كيفية طهي الفاصوليا الشمالية العظمى في كروكبوت

يتم شراء الفاصوليا الشمالية العظمى في كثير من الأحيان في 2 رطل. أكياس التي تسفر عن 24، 1/2 كوب الحشوات. هذه الفاصوليا، التي هي بيضاء في اللون، هي مصدر جيد من الألياف والبروتين والحديد والكالسيوم، وهي منخفضة في الدهون والكوليسترول. الفاصوليا هي طبق مستقل بذاته، كما أنها تعمل جيدا في الطهي والحساء. يستخدم الناس مجموعة متنوعة من الطرق لطهي الفاصوليا الشمالية الكبيرة، بما في ذلك في مقلاة أو وعاء كبير. الطبخ الفاصوليا الشمالية كبيرة في كروكبوت هو وسيلة جيدة للحصول على فوائد الطبخ بطيئة دون الاهتمام المطلوب للطهي أعلى موقد.

فيديو اليوم

الخطوة 1

->

قم بفرز الفاصوليا الشمالية الكبيرة لإزالة الأجسام والفاصوليا الأجنبية التي تم تغيير لونها أو كسرها أو سحقها. فحص حفنة من الفاصوليا للتأكد من أنها خالية من الحجارة الصغيرة والأوساخ قطعة.

الخطوة 2

->

شطف الفاصولياء في مصفاة أو مصفاة تحت الماء البارد الجري ووضع الفاصوليا في وعاء كبير لتمرغ بين عشية وضحاها في 3 بوصة على الأقل من الماء، وتغطي الفاصوليا. يفضل بعض الطهاة طهي الفاصولياء دون النقع.

الخطوة 3

->

شطف الفاصولياء بعد تمرغها بين عشية وضحاها ووضعها في وعاء من 4 إلى 6 كوارت الفخار مع التوابل الجافة واللحوم التوابل، إذا كنت تفضل ذلك. وصفة واحدة تدعو إلى 1 lb. من الفاصوليا الشمالية كبيرة، 2 كوارت من الماء تضاف حسب الحاجة، 1 ملعقة كبيرة. ملح، 1 ملعقة كبيرة. الفلفل، واحد العظام لحم الخنزير أو العظم لحم الخنزير العظم، 1 ½ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الحار و 1 ملعقة كبيرة. زبدة. يضاف الماء حتى يصل إلى حوالي 1 بوصة على الفاصوليا.

الخطوة 4

->

قم بتغطية الفاصولياء وطهيها على الوضع العالي لمدة ساعتين تقريبا وضبط الإعداد إلى منخفض لمدة أربع إلى خمس ساعات أخرى من الطهي.

الخطوة 5

->

تحريك الفاصوليا أحيانا وإضافة الماء حسب الحاجة، والحرص على عدم إضافة الكثير من الماء في وقت واحد حتى المرق الذي أدلى به الفاصوليا هو الاتساق لطيفة. ثخن القبر عن طريق وضع غطاء في زاوية للسماح للبخار للهروب. إضافة ¼ كوب من الماء في وقت لبطء رقيقة المرق، إذا لزم الأمر.

الخطوة 6

->

قم بتفريق اللحم من عظم لحم الخنزير أو قطع لحم الخنزير بمجرد إتمام الفاصوليا وإثارة الفاصوليا لتوزيع اللحم طوال الوقت. عند الانتهاء من ذلك، يجب أن تكون الفاصوليا العطاء والمرق سميكة.

نصائح

• كوب واحد من الفول الجاف ينتج حوالي خمسة أكواب من الفول المطبوخ. للحصول على نباتي كبير الفاصوليا الشمالية طبق، حذف اللحوم التوابل واستخدام زبدة نباتي والخضروات السبائك التوابل. إضافة البصل المفروم والكرفس والثوم لإضافة نكهة.