الهليون يجعل مرافقة لذيذ لأطباق اللحوم والسلطات والحساء والأوعية المقاومة للحرارة. انها صحية، أيضا. نصف كوب من الهليون المجمد، وهو حجم خدمة نموذجي، يحتوي على 30 في المئة من كمية فيتامين C الموصى بها يوميا، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. الهليون الطازج متاح في معظم محلات البقالة طوال العام، ولكن إذا كنت لا يمكن العثور الطازجة، المجمدة هو بديل مناسب.
فيديو اليوم
القلي القلي
الخطوة 1
اختر كيس من الهليون المجمد الذي تم قطعه بالفعل إلى نصائح وقطع. قطع الهليون الخاص بك إلى 1/2 بوصة نصائح وقطع قبل التجميد إذا كنت تجميد بنفسك.
الخطوة 2
حرارة 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة أو ووك على حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 3
أضيفي قطع الهليون المجمد إلى المقلاة ويقلب باستمرار مع ملعقة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، أو حتى الهليون هو عطاء ولكن لا يزال هش قليلا.
الخطوة 4
أزل المقلاة من الحرارة واترك الهليون على طبق مع ملعقة الخاص بك لخدمة.
تبخير
الخطوة 1
أضف بضع بوصات من الماء إلى وعاء، ووضع سلة باخرة في الداخل. وضع وعاء وسلة على موقد السميد الخاص بك على ارتفاع الحرارة وجلب الماء ليغلي.
الخطوة 2
ضع الهليون المجمد في السلة ووضع غطاء على رأس القدر.
الخطوة 3
البخار الهليون لبضع دقائق، حتى شركة ولكن العطاء.
الخطوة 4
إزالة وعاء من الحرارة واستخدام ملقط لإزالة الهليون من سلة باخرة. خدمة على الفور.
أشياء ستحتاج
- زيت الزيتون
- مقلاة أو ووك
- ملعقة
- وعاء
- سلة باخرة
- ملاقط
نصائح
- إضافة عصير الليمون والثوم أو الأعشاب إلى الماء عند الطهي لنكهة المضافة. تجميد الهليون الطازج الخاص بك عن طريق بلانشينغ في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين، والتبريد في الماء المثلج، واستنزاف ووضعها في كيس الفريزر محكم. سوف الهليون المجمدة من مخزن لديها بالفعل نهاية ستريغي قلصت. تقليم النهاية قبل بلانشينغ إذا كنت تجميد الهليون نفسك.
