هناك نوعان من التحديات على القلي القلي أي شيء - بما في ذلك البطاطا المقلية - في الشحم لحم الخنزير المقدد. شحم لحم الخنزير المقدد لديه نقطة الدخان منخفضة بالمقارنة مع الزيوت القلي، وتميل إلى حرق قبل أن يتم البطاطا المقلية الخاصة بك. والمشكلة الأخرى هي أنه يأخذ الكثير من الشحوم إلى تقلى أي شيء. للحصول على ما يكفي من الشحم لحم الخنزير المقدد للبطاطس المقلية الخاصة بك، سيكون لديك لطهي الكثير من لحم الخنزير المقدد. بالنسبة للبعض، هذه مشكلة. للآخرين، انها ذريعة لتناول المزيد من لحم الخنزير المقدد.
فيديو اليوم
الخطوة 1
طهي لحم الخنزير المقدد وصب الشحوم في حاوية الزجاج المقاوم للحرارة. تخزين الحاوية في الثلاجة حتى يكون لديك واحد على الأقل لتر من الشحوم. سيكون الكوارت أفضل، ولكن هذا هو أكثر من عام من لحم الخنزير المقدد في العديد من الأسر.
الخطوة 2
إعداد طفاية حريق بالقرب من حيث عليك أن تكون الطبخ. حرائق الفلاش شائعة مع القلي العميق.
الخطوة 3
اضبط وعاء الطبخ على الموقد على نار متوسطة. ملعقة في الشحم لحم الخنزير المقدد الخاص بك. السماح لإذابة مثل الزبدة.
الخطوة 4
أدخل ميزان الحرارة الخاص بالطبخ. تسخين الشحوم في المتوسط حتى يصل إلى 300 درجة F. ضبط الحرارة للحفاظ على استقرارها في تلك الحرارة.
الخطوة 5
تغرق حفنة من البطاطا المقلية في الزيت. تغطية الجزء العلوي من وعاء مع شاشة البداية لحماية نفسك والمطبخ.
الخطوة 6
انتظر حتى تكون البطاطس ذهبية اللون البني - حوالي 2 إلى 3 دقائق. إزالة باستخدام ملقط أو العنكبوت الخاص بك.
الخطوة 7
قم بتعيين البطاطس المقلية على منشفة ورقية لتجميع الشحوم الزائدة. رش على التوابل من اختيارك.
الخطوة 8
أضف المزيد من البطاطا إلى الزيت، وتغطي مع شاشة البداية، تقلى حتى الذهب البني، واستنزاف على منشفة ورقية. مواصلة القيام بذلك حتى كنت قد طهي كل ما تبذلونه من البطاطس. يمكنك الضغط على الشحوم من خلال فلتر القهوة إذا كان يبدأ للحصول على غامض.
أشياء تحتاج
- بيكون
- مقلاة
- حاوية زجاجية مقاومة للحرارة
- طفاية حريق
- غلاية حساء عميقة
- رشاش
- العنكبوت أو ملقط
- نصائح
- يمكنك الحصول على طعم لحم الخنزير المقدد دون الطهي أن لحم الخنزير المقدد كثيرا عن طريق إسقاط كوب من لحم الخنزير المقدد الشحوم في وعاء وجعل بقية الحجم مع زيت الكانولا.
- تحذيرات
