شريحة لحم على الطراز الدومينيكان، أو بيستيك إنسبولادو، هي طبق شرائح اللحم والبصل المميز في العديد من أمريكا الوسطى والجنوبية والبلدان ومنطقة البحر الكاريبي. تقليديا، كنت بطيئة طهي لحوم البقر على نار معتدلة حتى اللحوم هو العطاء وينهار. بسبب بطء الطبخ يمكنك استخدام تخفيضات أرخص من اللحوم، مثل شريحة لحم تنورة أو الحساء لحوم البقر. البصل والتوابل تشكل صلصة غنية. والطبق الناتجة يشبه موقد أعلى وعاء الشواء.
فيديو اليوم
الخطوة 1
قياس ملعقة كبيرة واحدة. كل مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والقرفة والملح في وعاء صغير. مزيج التوابل معا ونقلها إلى جرة زجاجية.
الخطوة 2
وضع لحم البقر الحساء في كيس من البلاستيك وإضافة اثنين من ملعقة كبيرة. من مزيج التوابل، ملعقة كبيرة واحدة. من الخل الأبيض و ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون. ختم وضغط كيس لبث اللحم مع التوابل. دع اللحم ينبث في الثلاجة بين عشية وضحاها.
الخطوة 3
تسخين ملعقتين كبيرتين. زيت الزيتون و ملعقة كبيرة. الزبدة على متوسطة عالية في مقلاة من الحديد الزهر. إضافة اللحم إلى المقلاة و sauté حتى البني على جميع الجوانب.
الخطوة 4
أضف شرائح البصل و sauté حتى تتحول البصل إلى اللون البني الذهبي. إضافة 1½ أكواب لحم البقر الأسهم، ¼ كوب الخل و 1 ملعقة كبيرة. من خليط التوابل إلى مقلاة.
الخطوة 5
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وتغطي وعاء والسماح للحوم والبصل على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. تحريك في كثير من الأحيان.
أشياء ستحتاج
- قياس ملاعق
- وعاء
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة. القرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- جرة زجاجية
- 2 رطلا. لحم الخنزير
- الخل الأبيض
- زيت الزيتون
- كيس من البلاستيك
- أكواب قياس
- مقلاة من الحديد الزهر مع غطاء
- 2 بصل أبيض كبير مقطعة
- 1½ أكواب لحم البقر
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
نصائح
- يخدم شرائح اللحم والبصل على الأرز أو مع البطاطا المقلية أو البطاطس.
