النقانق النقانق هو لحم المدخن أعدت عادة من لحم الخنزير محنك والدهون. الكاجون أندويل النقانق، واحدة من اثنين من الأصناف وويل الرئيسية، هو عنصر مشترك في أطباق التخصص لويزيانا الكاجون مثل جامبو و جامبالايا. مدخن على قصب السكر وخبز البقان، غنية في الثوم، الزعتر، كايين والفلفل الأحمر و هو أكثر شهرة من أنواع أخرى من أندويل. ولأن السجق المجفف المتاح من قبل الكاجون والمصنوع مسبقا، فإنه يحتاج فقط إلى تسخينه قبل تناوله. اختيار طريقة إعداد مثل الشوي، حشد أو تبخير للحفاظ على محتوى الدهون لكل خدمة منخفضة قدر الإمكان.
فيديو اليوم
الخطوة 1
سجق الكاجون أندويل النقانق عن طريق الفرشاة النقانق مع الزيت النباتي، ثم وضعها على شواء إعداد مسخن إلى أعلى. استخدام ملقط لتحويل النقانق في كثير من الأحيان، والسماح لهم للبني على جميع الجوانب.
الخطوة 2
قم بتقسيم النقانق عن طريق ترتيبها على وعاء اللحم الذي تم طليته بخاخ طهي غير لاصق. سخن الدجاج اللاحم ووضع وعاء اللحم بحيث تكون النقانق بضع بوصات من عنصر التسخين. السماح للنقانق لطهي الطعام حتى يتم تلوينها، باستخدام ملقط لتحويلها بعد عدة دقائق.
الخطوة 3
النقانق البخارية الكاجون عن طريق جلب قدر من السوائل - مرق أو البيرة أو مزيج - ليغلي. خذ المقلاة من الحرارة، ووضع النقانق في السائل ووضع الغطاء في مكانه. إزالة النقانق بعد 10 إلى 15 دقيقة.
أشياء ستحتاج
- معجنات فرشاة
- زيت نباتي
- ملاقط
- مقلاة
- نونستيك رذاذ الطبخ
- مقلاة مع غطاء ضيقة
- مرق أو البيرة، اختياري
نصائح
- تجنب استخدام شوكة للتعامل مع النقانق الكاجون أندويل. إذا تم اختراق النقانق، فسوف تفقد العصائر التي تراكمت أثناء الطهي. البيرة هي مرافقة التقليدية للسجق. ويوصي المجلس الوطني للسجق الساخن والسجق بالاقتران مع النقانق أو النقانق.
تحذيرات
- الكاجون أندويل السجق عالية في الصوديوم والكوليسترول والدهون الكلية والدهون المشبعة. أكله فقط في بعض الأحيان والاعتدال.
