في يوم من الوجبات السريعة والحبوب السكرية والمعجنات محمصة، ستيك قد يبدو وكأنه خيار غريب لتناول الافطار. ومع ذلك، ذكرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأفراد الذين تناولوا وجبة فطور البروتين عالية من 35 غراما أو أكثر لم يكن من المرجح أن تنغمس في الأطعمة عالية السكر والدهون في وقت لاحق من اليوم. شرائح اللحم رقيقة طهي بسرعة وجاهزة في غضون دقائق. يقدم شرائح اللحم في وجبة الإفطار إلى جانب البيض لوجبات اللحم التقليدية والبيض.
فيديو اليوم
الخطوة 1
اختر شريحة لحم طازجة وعالية الجودة. شرائح لحم الإفطار غالبا ما تكون أصغر وأرق من شرائح اللحم. ابحث عن شرائح اللحم حول 5 أوقية. اختيار لحم البقر المفروم العشب، لأنها أقل في الدهون والسعرات الحرارية من الحبوب تغذية لحوم البقر. قطع شرائح اللحم و شرائح الضلع هي خيارات جيدة لتناول الافطار.
الخطوة 2
موسم شرائح اللحم على كلا الجانبين وفقا للطعم.
الخطوة 3
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. إعداد المقلاة عن طريق الرش مع رذاذ غير لاصقة.
الخطوة 4
شرائح اللحم لمدة دقيقتين تقريبا على كل جانب. استخدام ميزان حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية لضمان عدم التماثل. شرائح اللحم إلى 125 درجة فهرنهايت لنادرة، 135 F متوسطة النادرة، 145 F المتوسطة، 155 F المتوسطة المتوسطة و 160 F لأداء جيد. توصي ادارة الاغذية والعقاقير درجة الحرارة الدنيا 145 F لقتل أي الكائنات الحية الدقيقة المحتملة داخل اللحوم.
الخطوة 5
إزالة شرائح اللحم من المقلاة والسماح لهم الراحة لمدة 3 إلى 5 دقائق، وبالتالي فإن العصائر يمكن إعادة توزيع، ثم تخدم.
أشياء ستحتاج
- التوابل مثل الملح والفلفل أو ملح التوابل
- مقلاة كبيرة
- رذاذ غير لاصق
- ميزان حرارة اللحوم
