قطع اللحم في خنزير هو أصغر قسم من العطاءات في الحيوان ويحتاج إلى طهيه بشكل صحيح، حيث أن الطهي المفرط سيجعله يجف بسرعة. وسوف تزن لحم الخنزير كله بدون عظام ما بين 6 و 8 رطل. وسوف تكون قادرة على تغذية ما يصل إلى 10 شخصا. لأن اللحم الخنزير الكامل هو كبير جدا، وقطع في نصف تسريع عملية الطهي.
فيديو اليوم
الخطوة 1
قطع اللحم الخنزير في النصف، ووضع كل نصف في كيس من البلاستيك قابل للغلق. إضافة ما يكفي من المالح إلى أكياس لتغطية لحم الخنزير لين. السماح لحم الخنزير بالتنقيط لمدة يوم أو اثنين في الثلاجة.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ووضع نصف لحم الخنزير نصفين في عموم الطبخ مع الجانب الدهون من لحم الخنزير التي تواجه التصاعدي.
الخطوة 3
ضع صينية الطهي في الفرن وضبط الموقت لمدة 50 دقيقة تقريبا.
الخطوة 4
قم بإزالة لحم الخنزير وإضافة أي توابل أو مكونات إضافية. التفاح يمكن إضافة نكهة حلوة إلى لحم الخنزير، ولكن هذا هو اختياري.
الخطوة 5
ضعي لحم الخنزير مرة أخرى في الفرن ويطهى لمدة 50 دقيقة أخرى. تحقق من درجة حرارة اللحوم، وذلك باستخدام ميزان حرارة اللحوم. يتم عمل لحم الخنزير عندما تصل درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى 145 درجة فهرنهايت، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.
الخطوة 6
قم بإزالة اللحم الخنزير من الفرن بمجرد وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت، والسماح لها الجلوس لمدة 15 دقيقة واستيعاب بعض العصائر من المقلاة. شريحة وتخدم على طبق طبق.
أشياء ستحتاج
- 8 £ جنيه لحم الخنزير
- سكين
- حلوى
- أكياس بلاستيكية قابلة للطي
- الطبخ عموم
- اللحوم ميزان الحرارة
