إذا كنت تشاهد كمية الكربوهيدرات الخاصة بك، تحتاج إلى أن يكون هناك فهم سليم لكمية من الكربوهيدرات، في غرام، وجدت في الطعام الذي تأكل بشكل روتيني. بعض الناس بحاجة للسيطرة على تناول الكربوهيدرات للحفاظ على مستويات السكر في الدم في الاختيار، كما هو الحال مع مرض السكري. آخرون عصا لخطة تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات لانقاص وزنه. في معظم الأحيان، يمكن العثور على عدد الكربوهيدرات من الأطعمة المفضلة لديك على التسمية التغذية. وإلا، يمكن العثور على محتوى الكربوهيدرات في طاولة تكوين الطعام أو حتى في قاعدة بيانات على الانترنت. ولكن ماذا عن الوصفات المفضلة لديك؟ إذا كنت تتمتع الطبخ والخبز، يمكنك الحصول على محتوى الكربوهيدرات وصفة المفضلة لديك مع عدد قليل من التحويلات البسيطة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
حدد المكونات التي تحتوي على الكربوهيدرات في وصفتك. إذا كنت لا تحتاج إلى معرفة السعرات الحرارية والدهون ومحتوى البروتين من وصفة، يمكنك ترك بعض المكونات لجعل عملك أبسط وأسرع. على سبيل المثال، إذا كان وصفتك يحتوي على البيض والجبن واللحوم والدواجن والأسماك والزبدة وكريم الثقيلة والزيت ومسحوق الخبز وصودا الخبز والتوابل، لا تحتاج للذهاب من خلال الخطوات التالية مع هذه المكونات. ومع ذلك، فإن المكونات مثل الدقيق والحبوب والبقول والخضار والفواكه والحليب واللبن والسكر توفر مصادر كبيرة من الكربوهيدرات، لذلك سوف تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لهذه لتحويل وصفة إلى غرام من الكربوهيدرات.
الخطوة 2
ابحث عن محتوى الكربوهيدرات والألياف المتوافق مع كمية كل مكون يحتوي على الكربوهيدرات الموجودة في وصفتك. على قطعة من الورق أو في جدول بيانات، سرد جميع المكونات التي تحتوي على الكربوهيدرات وصفتك والمبلغ المستخدم. ثم، مع مساعدة من طاولة تكوين الغذاء أو قاعدة بيانات المواد الغذائية على الانترنت، مثل يمكن العثور عليها في نال. وزارة الزراعة الأميركية. غوف، على سبيل المثال، معرفة كمية الكربوهيدرات الموجودة في كل من هذه المكونات. فمن الجيد أن قائمة محتوى الألياف في نفس الوقت، والألياف هي جزء من الكربوهيدرات الكلي - على الرغم من أنه يتم استقلاب بشكل مختلف. الألياف لا تسهم في رفع مستويات السكر في الدم ولا توفر السعرات الحرارية، لذلك بعض الناس يفضلون طرح الألياف من المبلغ الإجمالي من الكربوهيدرات للحصول على ما يسمى الكربوهيدرات الصافية أو الكربوهيدرات المتاحة. مرة واحدة كنت قد أدرجت محتوى الكربوهيدرات من كل من المكونات التي تحتوي على الكربوهيدرات، إضافة ما يصل غرام من الكربوهيدرات - والألياف إذا كنت ترغب - وجدت في وصفة كاملة.
الخطوة 3
قسمة مجموع غرام من الكربوهيدرات في وصفة كاملة من قبل عدد من حصص غلة وصفة الخاص بك. على سبيل المثال، إذا كنت قد قررت أن لديك دفعة من الكعك، مما أسفر عن ما مجموعه 12 الكعك، يحتوي على ما مجموعه 204 غرام من الكربوهيدرات و 24 غرام من الألياف، وهذا يعني أن كل الكعك يوفر 17 غرام من الكربوهيدرات و 2 غرام من الألياف، وهو ما يعادل 15 غرام من الكربوهيدرات الصافية.الآن يمكنك استخدام عدد الكربوهيدرات التي قمت بحسابها لتقديم هذه الوصفة لتتبع كمية الكربوهيدرات.
نصائح
- كتابة. إضافة ملاحظة إلى وصفتك تحديد كمية الكربوهيدرات والألياف لكل خدمة، لذلك لم يكن لديك للقيام بهذا العمل مرة أخرى في المرة القادمة.
تحذيرات
- استشر فريق الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية لتقدير كمية الكربوهيدرات المناسبة التي يجب أن تهدف للحفاظ على صحتك أو تحسينها.
