مستويات الحموضة الحمضية في الجسم يؤدي إلى زيادة الوزن والمرض. يجب أن تكون "قوة الهيدروجين" أو مستوى الرقم الهيدروجيني بين 7 و 7. 25، ولكن تناول الكثير من السكر المعالج واللحوم والألبان والدهون المشبعة والكحول والكافيين يخفض هذا المستوى - كلما انخفض العدد، كلما ارتفعت الحموضة مستوى. وجدت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن الوجبات الغذائية الحمضية تعزز هدر العضلات في كبار السن. تناول نظام غذائي قلوي يحافظ على كتلة العضلات الهزيل ويقلل من خطر السقوط والكسور.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تعرف على حمض تشكيل مقابل تحجيم الأطعمة. لا يمكنك الحكم على تأثير الطعام على مستوى الرقم الهيدروجيني الخاص بك عن طريق الذوق - الحمضيات، الخضر المر والأطعمة المخمرة التي طعم الحامض أو الحمضية فعلا تحجيم جسمك ورفع مستوى الرقم الهيدروجيني الخاص بك. الليمون والبطيخ هي الأطعمة الأكثر تحلية، مع مستوى الرقم الهيدروجيني من 9، وفقا لجيفري واربر، M. D.
الخطوة 2
الحد من الأطعمة الحمضية إلى ما لا يزيد عن 20 إلى 35 في المئة من النظام الغذائي الخاص بك. البروتينات الحيوانية الحمضية، وخاصة لحوم البقر ولحم الخنزير والعجل والمحار. المحار والكبد وغيرها من اللحوم الجهاز هي الأطعمة الحمضية منخفضة. الفول السوداني والجوز والكاجو حمضية، في حين أن معظم البذور، مثل اليقطين والسمسم وعباد الشمس محايدة. اللوز والبندق والقلوية. المحليات الاصطناعية هي حمضية للغاية، ولكن ستيفيا، شراب القيقب والعسل الخام القلوية. يجب أن تكون معظم النظام الغذائي الخاص بك تتكون من الخضروات والفواكه والحبوب الخالية من الغلوتين. يجب استخدام زيت الزيتون وزيت جوز الهند بدلا من الزبدة.
الخطوة 3
لا تشرب الماء المعبأ أو المقطر. وفقا ل واربر، ونوع المياه التي تشرب تؤثر بشكل كبير التوازن الرقم الهيدروجيني الخاص بك. وكانت المياه المعبأة في زجاجات إزالة المعادن. يوصي واربر بإضافة المعادن إلى مياه الشرب الخاصة بك، إما ملاحق الكالسيوم المرجانية أو ملح البحر الرمادي غير المكرر، لأن "ملح البحر الطبيعي يمكن أن تقلل من الحموضة الزائدة ويوفر دفعة ثابتة في الطاقة الخلوية."
الخطوة 4
اختبر رصيد الرقم الهيدروجيني باستخدام عينة البول. من المهم اختبار البول على الفور. ويشير مدلين بلاس إلى أن "درجة الحموضة في البول يمكن أن تتأثر بعوامل مختلفة بعد جمعها مثل ترك البول واقفا في حاوية غير مكشوفة، وعادة ما تزيد البكتيريا من الرقم الهيدروجيني لأنها تفكك اليوريا في البول إلى الأمونيا.
نصائح
- تناول الفواكه والخضروات النيئة، بدلا من الطهي، قد يزيد من خصائصها القلوية.
تحذيرات
- بعض الأدوية يمكن أن تؤثر على توازن الرقم الهيدروجيني الخاص بك. "الأدوية التي تزيد من درجة الحموضة البول تشمل أسيتازولاميد، سترات البوتاسيوم ، و بيكربونات الصوديوم. الأدوية التي يمكن أن تقلل من درجة الحموضة البول تشمل كلوريد الأمونيوم، مدرات البول الثيازيدية، و ماندلين ميثينامين "، ويقول مدلين بلس.
