أفخاذ الدجاج هي المفضلة للأطفال بسبب مقبضها المدمج، مما يجعلها سهلة لالتقاط والتمتع بها. كما يمكنك التقدم في السن قد تتحرك إلى تخفيضات أخرى من الدجاج. عادة ما تكون أضلاع الخليط من قطع الدجاج فعالة من حيث التكلفة، مما يجعلها بروتين مناسب للميزانية للوجبات العائلية. وعادة ما يتم تقطيع أفخاذ الخباز ولكن الخبز يساعد على الحفاظ على المزيد من فوائدها الصحية ويقلل من كمية الدهون التي تحتوي عليها عندما تقلى.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. شطف قبالة أفخاذ مع الماء البارد واستخدام منشفة ورقية لطخة قبالة المياه الإضافية. من المهم تنظيف اللحوم قبل طهيها لإزالة أي بكتيريا السطح أو الأوساخ. بالإضافة إلى ذلك، إزالة الماء الإضافي مهم لأنه يساعد التوابل على التمسك سطح الدجاج أفضل.
الخطوة 2
استخدم فرشاة المطبخ لتنظيف زيت الزيتون بخفة على جانبي العصا. وهذا الزيت يساعد الجلد على الدجاج إلى هش قليلا ويضيف نكهة والرطوبة إلى الدجاج في حين أنها طهاة.
الخطوة 3
رش كل عجينة على كلا الجانبين بالملح والفلفل. إذا كنت تتمتع نكهة طبيعية من أفخاذ، والملح والفلفل قد تكون كافية. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في إضافة بعض نكهة إضافية للدجاج يمكنك إضافة التوابل مثل التوابل الكاجون، الفلفل الحلو، والفلفل الليمون والكمون والإيطالي التوابل أو مسحوق الكاري للدجاج.
الخطوة 4
قم بترتيب عصي في وعاء خزفي بجانب بعضها البعض مع مساحة كبيرة بين كل واحد كما ستسمح المساحة. تغطية أفخاذ مع احباط أو غطاء إلى وعاء خزفي إذا كان هناك واحد. ضع وعاء خزفي في الفرن على الرف السفلي.
الخطوة 5
طهي أفخاذ المغطاة لمدة 25 دقيقة تقريبا. يساعدهم الطهي على تغطيتها رطبة وتساعد الحرارة الداخلية على طهيها جيدا. بعد حوالي 25 دقيقة، أزل الغطاء واستمر في الطهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية. هذا سوف يسمح الجلد على أفخاذ إلى البني ونقية قليلا. كوك حتى العصائر واضحة عندما خارقة خفيف مع شوكة.
أشياء ستحتاج
- أفخاذ الدجاج
- فرشاة المطبخ
- زيت الزيتون
- الملح
- الفلفل
- التوابل إضافية (اختياري)
- طبق خزفي
- صلصة)
نصائح
- للحصول على نكهة إضافية، فرشاة الشواء أو صلصة تريكي على أفخاذ ومكان مرة أخرى في الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية.
تحذيرات
- تختلف درجات حرارة الفرن لذا فمن المهم مراقبة تقدم الدجاج أثناء الطهي. عند الطهي أقل من أفخاذ، مثل 4 إلى 6، ويمكن تقليل وقت الطهي بشكل ملحوظ. الطبخ 14 إلى 16 أفخاذ يستغرق حوالي ساعة.
