تؤخذ شريحة لحم لحم الخنزير بعقب من منطقة بوسطن بعقب من الخنزير، والتي هي على الكتف الأمامي. في خنزير 250 lb.، 8 في المئة، أو 14. 7 جنيه، وعادة ما يكون بوسطن بعقب، و 4. 4 جنيه من هذا سيكون شرائح اللحم، وتسمى أيضا لحم الخنزير بعقب شريحة لحم. هذا هو شريحة لحم رقيقة، وغالبا ما قطع حوالي 1 بوصة سميكة. فهي قطع أرخص، تحتوي على ديسكتير العضلات والدهون والنسيج الضام، ولكنها لذيذة إذا المطبوخة بشكل صحيح.
فيديو اليوم
الخطوة 1
مزج الملح والفلفل والسيدة داش. وضعت في باجي وإضافة لحم الخنزير بعقب شرائح اللحم. ختم ويهز حتى يتم المغلفة كل شريحة لحم بدقة. خصص جانبا لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 2
سخن المقلاة المقلاة بالفرن مع زيت الزيتون عن طريق الطهي على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. تقطيع البصل وتفحم الثوم. إضافة إلى عموم والكرامليز عن طريق الطهي مع التحريك الحد الأدنى حتى خليط البصل والثوم يتحول البني الذهبي.
الخطوة 3
أضف شرائح لحم الخنزير وقم بإضافة لحم الخنزير فورا.
الخطوة 4
غطاء مع احباط والخبز في فرن مسخن لمدة 1 1/2 إلى 1 3/4 ساعات حتى طهي تماما والعطاء. كنت تريد أن تطبخ في فرن الحرارة المنخفضة لفترة طويلة للتأكد من أن اللحوم لا تزال العطاء. ووفقا لقاعدة البيانات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية، لحم الخنزير بعقب شريحة لحم غنية بالبروتين، في حوالي 78 غرام من البروتين، ويحتوي على المعادن بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، والفيتامينات بما في ذلك الثيامين، الريبوفلافين والنياسين.
>أشياء تحتاج
- 2 رطل لحم الخنزير بعقب شرائح اللحم
- 5 فصوص الثوم
- 1 كوب لحم الخنزير الأسهم
- 1 البصل المتوسطة
- 1 ملعقة صغيرة. السيدة داش
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- الملح والفلفل
