القرع المر، الذي يسمى أحيانا البطيخ المر، هو الخضار الذي يشبه مظهر يشبه الخيار. القرع المر تنمو في المقام الأول في المناخات الحارة جدا وهم موطن في أمريكا الجنوبية وآسيا، وتقارير الموقع جويسينغ للصحة. البوتاسيوم، المغذيات الرئيسية للجسم، وجدت في القرع المر.
فيديو اليوم
أهمية
يساعد البوتاسيوم مع صيانة السوائل في الجسم، ويساعد على التحكم في ضغط الدم ويعزز صحة القلب، يكتب الدكتور جورج أوبيكويا لموقع الفيتامينات والتغذية على شبكة الإنترنت. يساعد البوتاسيوم أيضا على جعل المفاصل أقل صلابة، ويساعد على الصداع ويساعد على التئام الجروح بسرعة أكبر. اتباع نظام غذائي يفتقر إلى البوتاسيوم الضروري قد يؤدي إلى مرض السكري، وعدم كفاية الدورة الدموية وضعف العضلات.
كمية
هناك حوالي 296 ملليغرام من البوتاسيوم في 100 غرام من القرع المر الطازج، ويحسب موقع التغذية و أنت. ويمثل هذا المبلغ من البوتاسيوم حوالي 6 في المائة من البدل اليومي الذي أوصت به وزارة الزراعة الأمريكية - وهو ضعف كمية البوتاسيوم الموجود في الموز.
المغذيات والفوائد
جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم، القرع المر تمتلك عددا من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة. تحتوي القرع المر على إنسولين يسمى ببتيد-P، مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم في الاختيار. كما أنها غنية بفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يساعد على منع السرطان عن طريق محاربة الجذور الحرة في الجسم. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الزنك والحديد والمنغنيز، والتغذية، وأنت تقارير.
مصادر البوتاسيوم
على الرغم من أن القرع المر يحتوي على البوتاسيوم، ستحتاج إلى إيجاد مصادر غذائية أخرى لتلبية متطلبات الاستهلاك اليومية. وتوصي وكالة معايير الأغذية في المملكة المتحدة بأن يحصل البالغون على حوالي 3 500 مغ من البوتاسيوم يوميا. تشمل الأطعمة عالية البوتاسيوم الاسكواش والسلمون والبابايا والبطاطا والموز والهليون، وفقا لما ذكره المركز الطبي بجامعة ولاية أوهايو.
اعتبارات
تحدث إلى طبيبك حول كمية البوتاسيوم التي تحتاج إليها. يوصي موقع جويسينغ-فور-هيلث باختيار القرع المر بنفس الطريقة التي تختار بها الخيار - تأكد من أن القرع ثابت وغير مهذب. لا تأكل أكثر من بضعة أوقية من القرع المر يوميا، لأن تناول الكثير يمكن أن يؤدي إلى الإسهال واضطراب المعدة.
