عندما يتعلق الأمر باختيار الدهون الصحية، وزيت الزيتون خيار جيد. انها جيدة لالكولسترول والصحة العامة. ولكن لأنه مصدر مركز من السعرات الحرارية، قد لا تريد أن تشرب من قبل كوبول. بدلا من ذلك، استخدامه في الطبخ أو إضافته إلى السلطة لنكهة والصحة.
فيديو اليوم
توصيات كمية الزيت
وزارة الزراعة الأمريكية تشوكميبلات. غوف توصي لك الحد من كمية من النفط إلى 1 3/4 ملاعق كبيرة إلى 2 ملاعق كبيرة في اليوم. وبدلا من ذلك، تقترح وزارة الزراعة الأمريكية إدراج مصادر أخرى للدهون في نظامك الغذائي الذي يقدم فوائد غذائية أخرى مثل الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور والأفوكادو. ومع ذلك، لا يهم أين يأتي الدهون الخاصة بك، وتتبع كمية السعرات الحرارية الخاصة بك من جميع المصادر مهم للحفاظ على التوازن السعرات الحرارية للسيطرة على الوزن والصحة.
>زيت الزيتون التغذية
جميع السعرات الحرارية في زيت الزيتون تأتي من الدهون، والتي لديها 9 سعرة حرارية لكل غرام. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لديها 125 سعرة حرارية، مما يعني أن 1/2 كوب خدمة لديها أكثر من 1000 سعرات حرارية. في حين أن 1 ملعقة كبيرة خدمة لديها 14 غراما من الدهون، ومعظم الدهون في شكل الدهون غير المشبعة غير صحية القلب. ويعد زيت الزيتون مصدرا جيدا للفيتامينات E و K، حيث يلتقيان بنسبة 10 في المائة و 11 في المائة من القيمة اليومية لكل حصة على التوالي.
يستخدم في حمية البحر الأبيض المتوسط
زيت الزيتون هو الدعامة الأساسية للبحر الأبيض المتوسط، الذي يقوم على الممارسات الغذائية للأشخاص الذين يعيشون على طول البحر الأبيض المتوسط. ويرتبط هذا النمط من الأكل إلى ظروف صحية مزمنة أقل، مثل أمراض القلب والسرطان، وعمر أطول عموما.
وفقا لدراسة دراسة العلاقة بين استهلاك زيت الزيتون وضغط الدم في اليونانيين نشرت في عام 2004 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، يستهلك الإغريق في المتوسط حوالي 5 ملاعق كبيرة إلى 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يوميا. فالحمية المتوسطية ليست غنية بزيت الزيتون فحسب، بل أيضا الفواكه والخضار والفاصوليا والمكسرات والبذور والمأكولات البحرية، وتحد من تناول اللحوم الحمراء والسكر.
فوائد زيت الزيتون
الدهون غير المشبعة في الزيت قد تكون السبب في أنها مفيدة جدا لصحتك. عند استخدام زيت الزيتون بدلا من الدهون العالية في الدهون المشبعة - مثل الزبدة - فإنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الخاص بك، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. أيضا، فيتامين E في النفط له خصائص مضادة للأكسدة التي قد تحمي جسمك من الجذور الحرة الضارة، التي ارتبطت إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
