وتشمل حبات الحبوب الكاملة نبات الجرثومة، إندوسبيرم والنخالة. نخالة الأرز تتكون من الجرثومة والطبقة بين البدن الخارجي وحبوب الأرز الداخلية. وهذا يعادل 8 في المائة من الوزن الكلي لنواة الأرز. ويوجد نحو 60 في المائة من المغذيات الكلية في الحبوب، بما في ذلك الألياف، في نخالة الأرز. نخالة الأرز لديها محتوى الألياف عالية، مما يجعلها مفيدة لنظامك الغذائي.
فيديو اليوم
نخالة الأرز في حمية
يمكنك إضافة نخالة الأرز إلى العديد من الوصفات كوسيلة لزيادة كمية الألياف الخاصة بك. رش نخالة الأرز على الحبوب الإفطار الخاص بك أو مزجها في فطيرة الخليط. لديها نكهة خفيفة، حتى تتمكن من إضافته إلى العصائر الفاكهة دون التأثير على الطعم. إضافة بعض ملاعق صغيرة من نخالة الأرز لكعكة الخاص بك، الكعكة أو الكعكة وصفة. هذا هو وسيلة سهلة للتسلل في بعض الألياف المفيدة.
الألياف الغذائية
الألياف الغذائية يساعدك على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي الخاص بك والحد من مستويات الكوليسترول في الدم. A 2 ملعقة طعام خدمة نخالة الأرز يوفر 4 غرامات من الألياف الغذائية. يجب أن تستهلك حوالي 25 إلى 38 غراما من الألياف يوميا. جسمك لا هضم أو امتصاص الألياف. الألياف الغذائية يمر من خلال المعدة، الأمعاء الدقيقة والقولون دون تقسيمها. في حين أن الألياف يمر من خلال، فإنه يفيد جسمك عن طريق المساعدة في إزالة النفايات.
الألياف القابلة للذوبان
يحتوي نخالة الأرز على بعض الألياف القابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف يذوب في الماء، ويشكل هلام يتحرك من خلال القناة الهضمية الخاص بك. استهلاك الألياف القابلة للذوبان قد يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. كما أن اتباع نظام غذائي عال في الألياف القابلة للذوبان قد يساعد أيضا في الحد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. إذا كان لديك مرض السكري، الألياف القابلة للذوبان يمكن أن يبطئ امتصاص السكر، والتي قد تساعدك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية.
الألياف غير قابلة للذوبان
معظم الألياف في نخالة الأرز غير قابلة للذوبان، ويأتي من جدار الخلية من نواة الأرز. الألياف غير القابلة للذوبان يخلق السائبة البراز ويحافظ على الأمعاء تتحرك. هذا قد يساعد مع الإمساك أو البراز غير النظامية. الألياف غير قابلة للذوبان في نخالة الأرز يمكن أن تساعد على تطبيع حركات الأمعاء الخاص بك، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
الآثار السلبية للألياف
الألياف من نخالة الأرز يمكن أن يكون لها آثار سلبية في جسمك. زيادة تناول الألياف قد يسبب الإمساك، والإسهال أو المعدة بالضيق. قد تواجه أيضا الغاز والنفخ. تقليل هذه الآثار عن طريق إدخال ببطء نخالة الأرز إلى النظام الغذائي الخاص بك. إضافة ملعقة صغيرة مرتين في اليوم، وزيادة هذا المبلغ كما يمكنك تحمل ذلك. وهذا يعطي جسمك الوقت للتكيف مع زيادة كمية الألياف.
