الجوز هي مصدر مناسب للألياف الغذائية. يمكنك أن تأكل الجوز من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة أو التمتع بها في السلطة، والأطباق المطبوخة أو السلع المخبوزة. بما في ذلك حفنة من الجوز في النظام الغذائي اليومي هو وسيلة جيدة لزيادة كمية الألياف الخاصة بك. ومع ذلك، نضع في اعتبارنا أن الجوز هي أيضا عالية في السعرات الحرارية مع حوالي 185 سعرة حرارية للأوقية.
فيديو اليوم
الألياف
تحتوي الأطعمة النباتية على الألياف الغذائية، التي لا يمكن للجسم هضمها. الألياف مجمعة إلى نوعين رئيسيين: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء في الجهاز الهضمي الخاص بك ويتحول إلى مادة تشبه هلام. يمكن أن يساعد على خفض الكولسترول ومستويات السكر في الدم. الألياف غير القابلة للذوبان لا تمتص الماء، ولكن بدلا من ذلك يمر عبر الجهاز الهضمي دون تغيير، تجتاح على طول بطانة الأمعاء كما يمر. الألياف غير قابلة للذوبان يساعد على منع الإمساك ويدعم انتظام الأمعاء.
الجوز
A 1 أوقية من الجوز يحتوي على حوالي 2 غرام من الألياف. هذا هو حوالي نصف محتوى الكربوهيدرات بأكمله من هذه المكسرات. معظم الألياف في الجوز غير قابلة للذوبان، لكنها لا تحتوي على كميات ضئيلة من الألياف القابلة للذوبان كذلك.
فوائد صحية أخرى
تحتوي أوقية الجوز على 4 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى الدهون الصحية. أن 1 أونصة خدمة لديها 13. 3 غرامات من الدهون غير المشبعة و 2. 5 غرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة. وشملت في محتوى الدهون غير المشبعة من الجوز هو 2. 6 غرامات من الأحماض الدهنية أوميغا 3، وهو نوع أساسي من الدهون التي لا تنتجها الجسم. الجوز هي أيضا عالية في الفيتامينات والمعادن بما في ذلك المنغنيز والثيامين وفيتامين B-6 وفيتامين E والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفولات والفوسفات.
اعتبارات
مزيج من الألياف والدهون الصحية والبروتين في الجوز يجعلها جيدة ل ديتر لأن هذا الجمع يعزز الشبع، والشعور بالامتلاء التي يمكن أن تساعد في منع الإفراط في تناول الطعام. الألياف القابلة للذوبان في الجوز قد تعمل أيضا بالتضافر مع الدهون غير المشبعة وغير المشبعة الأحادية إلى خفض مستويات الكولسترول وتساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية. الجوز لا ينبغي أن يكون مصدرك الوحيد من الألياف الغذائية، ولكن يمكن أن يكون صحي وجبة خفيفة الغنية بالألياف الخيار الذي يضيف إلى مجموع اليومية.
