من قبل طبيب القلب روبرت C. أتكينز وجامعة ويسترن ميشيغان تلاحظ أنه يقوم على فكرة أن استهلاك الكربوهيدرات المفرطة يسبب السمنة. النظام الغذائي يحول الانتباه من الكربوهيدرات والضغوط دمج المزيد من البروتين والدهون الصحية في النظام الغذائي. ويتكون النظام الغذائي اتكينز من أربع مراحل: الحث، وفقدان الوزن المستمر، صيانة ما قبل الصيانة والصيانة مدى الحياة. استشارة الطبيب قبل البدء في أي نظام غذائي لتجنب أي مضاعفات صحية.
فيديو اليوم
الكربوهيدرات في المرحلة الأولى
مرحلة الاستقراء هي المرحلة الأكثر صرامة في حمية أتكينز. يقتصر تناول الكربوهيدرات الخاص بك إلى 20 غراما في اليوم الواحد. الكربوهيدرات التي تستهلكها خلال هذه المرحلة يجب أن تكون أساسا من الخضار غير النشوية. الفترة الزمنية الموصى بها للمرحلة الحثية هي أسبوعين ويهدف إلى نقل الجسم لاستخراج الطاقة من الدهون بدلا من الكربوهيدرات. تجنب الكربوهيدرات من الحبوب والخبز والخضروات النشوية والفواكه والمكسرات والسلع المخبوزة الحلوة والكحول والحلوى والباستا في مرحلة الحث.
الكربوهيدرات في المرحلة الثانية
زيادة كمية الكربوهيدرات اليومية المستهدفة بمقدار 5 غرامات كل أسبوع في المرحلة الثانية من حمية أتكينز، مرحلة فقدان الوزن الجارية. تجنب بدقة الكربوهيدرات البسيطة، مثل المعجنات والخبز الأبيض والمعكرونة المكررة والأرز الأبيض. والهدف من هذه المرحلة هو معرفة كيفية تأثير المجموعات الغذائية على التحكم في الرغبة. ويشمل الأسبوع الأول زيادة تناول الخضروات المقبولة. كل أسبوع، زيادة كمية ونوع الكربوهيدرات، بما في ذلك الخضروات مقبولة بكميات متزايدة والجبن الطازج والمكسرات والبذور والتوت والكحول والبقوليات وبعض الفواكه والحبوب الكاملة.
الكربوهيدرات في المرحلة الثالثة
تبدأ مرحلة ما قبل الصيانة، المرحلة الثالثة من حمية أتكينز، عندما تكون في حدود 10 رطل من وزنك المستهدف. ويهدف الجسم ليكون في التدريب للتكيف مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للحياة للحفاظ على فقدان الوزن. تجنب الكربوهيدرات البسيطة، والدهون عبر المنتجات والسكرية، وإضافة ما يقرب من 10 غراما من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي الخاص بك كل أسبوع. تقليل كمية الكربوهيدرات الخاص بك إذا توقف فقدان الوزن الخاص بك.
الكربوهيدرات في المرحلة الرابعة
المرحلة الرابعة، أو مرحلة الصيانة مدى الحياة، تهدف إلى الحفاظ على عادات النظام الغذائي تعلمته في المراحل السابقة. تقييد كمية الكربوهيدرات اليومية إلى ما يقرب من 45 إلى 100 غرام يوميا. يجب أن لا تزال تقيد الحلويات عالية السكر والدهون المتحولة والكحول المفرط والكربوهيدرات البسيطة. يقترح أتكينز أنه إذا كنت نشطة وممارسة ساعة واحدة على الأقل يوميا، قد تكون قادرة على زيادة كمية الكربوهيدرات.
