طريقة واحدة منخفضة السعرات الحرارية لطهي البيض هو لصيد ذلك. لصنع بيض مسلوق، تفلت البويضة من قشرتها المكسورة وعلى طبق الخبز. تميل اللوحة على وعاء من الماء حتى يمكن للبيض انزلاق في ذلك ويطهى لمدة أربع دقائق تقريبا، وعند هذه النقطة يتم إزالة البيض المطبوخ من الماء مع ملعقة مشقوق.
فيديو اليوم
حقائق
واحدة من البيض الخام كبيرة تحتوي على 75 سعرة حرارية، 60 منها في صفار البيض و 15 منها في الجزء الأبيض من البيض. صياد البيض الخام كبيرة وأنها سوف تحتوي على 80 سعرة حرارية. صفار البيض هو المكان الذي يحتوي على الكوليسترول - 213 ملليغرام من الكولسترول. يحتوي صفار البيض أيضا على الدهون المشبعة.
الحجم
وفقا لدائرة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، يتم إنتاج البيض بأوزان وأحجام مختلفة. اثنا عشر البيض الجامبو تزن حوالي 30 أوقية البيض كبيرة اضافية تزن حوالي 27 أوقية البيض كبيرة تزن حوالي 24 أوقية البيض المتوسط تزن حوالي 21 أوقية البيض الصغيرة تزن حوالي 18 أوقية وبيوي بيوي تزن حوالي 15 أوقية. أكبر البيض، والمزيد من السعرات الحرارية التي سوف تحتوي.
المفاهيم الخاطئة
على الرغم من أن البيض مرتفع في الكوليسترول ويعتقد أنه سيئ لصحتك، فإن نسبة الكولسترول في الدم لا تصبح مرتفعة في غالبية الناس الذين يستهلكون البيض، وفقا لقسم مونتانا الصحة العامة والخدمات الإنسانية. لم تجد الدراسات التي أجريت في عدد من البلدان أن استهلاك البيض يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. الفيتامينات ب في البيض قد تكون مفيدة لصحة القلب.
فوائد
استهلاك البيض المسلوق هو وسيلة صحية لانقاص وزنه. إن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ومحتوى البروتين يساعدك على إدارة وزنك من خلال الحفاظ على السعرات الحرارية إلى أسفل وشهيتك راض حتى تأكل أقل. بيض مسلوق أيضا تساعدك على توفير المال منذ البيض ليست مرتفعة الثمن.
تحذير
في بعض الحالات، السالمونيلا إنتيريتيديس يجد طريقه إلى قذيفة من بيضة، مما يجعل من البيض الملوثة. منذ الأفراد الذين يتناولون بعض المضادات الحيوية، والناس الذين ضعفت أجهزة المناعة والأطفال الصغار وكبار السن والنساء الحوامل لديهم خطر متزايد من أن يصبح مريضا من السالمونيلا إنتيريتيديس وتخزين وطبخ البيض بعناية. وللمساعدة على منع التلوث، توصي خدمة الإرشاد التابعة لجامعة ولاية ميسيسيبي بإبقاء البيض في ثلاجة عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أكثر برودة وبيض الطهي عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
