يتم صنع فول الصويا المحمص عن طريق تمرغ فول الصويا المجففة في الماء حتى لينة، ثم طلاء لهم مع الزيت النباتي والخبز حتى متموج. مع الملمس مثل الفول السوداني، صويا المكسرات مغذية للغاية، وتوفير العديد من السعرات الحرارية لكل وجبة.
فيديو لليوم
السعرات الحرارية
تشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن تقديم 1/2 كوب من صواميل الصويا المحمص يوفر 233 سعرة حرارية. ما يقرب من 106 سعرة حرارية تأتي من الدهون، في حين أن البروتينات تسليم حوالي 65 سعرة حرارية والكربوهيدرات تضم 62 سعرة حرارية لكل وجبة.
مكونات
ذكرت وزارة الزراعة الأميركية أن تزن 1/2 كوب من فول الصويا يزن 46 غراما. هذه الخدمة تحتوي على حوالي 16 غرام من البروتين، 15. 5 غرام من الكربوهيدرات و 12 غرام من الدهون. المياه والمغذيات تشكل بقية.
المغذيات
المكسرات الصويا أيضا توفر الفيتامينات الهامة، مثل فيتامين B6، C و K، حمض الفوليك، النياسين، حمض البانتوثنيك، الريبوفلافين، والثيامين، تلاحظ وزارة الزراعة الأميركية. وتشمل المعادن الغذائية داخل الوجبات الخفيفة الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم.
الصحة
على الرغم من أن صويا فول الصويا المحمص توفر كمية كبيرة من الدهون، فإن معظمها يتكون من الدهون الأحادية غير المشبعة أو غير المشبعة، والتي يحددها مايو كلينيك على أنها دهون صحية. توصي جمعية القلب الأمريكية بإبقاء استهلاكك اليومي من الدهون أقل من 25٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
