حمية البحر الأبيض المتوسط، التي تضم الأطعمة والمأكولات من البلدان المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط. وقد حصد النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط الثناء على دوره في الحفاظ على صحة الجسم واستئصال الأمراض المزمنة، وخاصة مشاكل القلب والأوعية الدموية.
فيديو لليوم
خصائص
كل من نظام غذائي في الشرق الأوسط والمتوسط يؤكد على استخدام زيت الزيتون والأسماك والحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات كأغذية أولية. إذا كنت تتبع هذا النوع من النظام الغذائي، كنت تأكل اللحوم الحمراء، ومنتجات الألبان والحلويات ماما. منذ الدهون المشبعة والكوليسترول موجودة فقط في الأطعمة الحيوانية، وهذا النوع من النظام الغذائي منخفض جدا في كل من. وبدلا من ذلك، فإن الدهون الصحية في القلب، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة والأوميجا 3 التي يوفرها زيت الزيتون والأسماك، هي المصادر الأولية للدهون. على هذا النظام الغذائي، يمكنك الحصول على البروتين من البقوليات والأسماك بدلا من اللحوم الحمراء أو الدواجن.
الصحة التاجية
أكبر فائدة لحمية الشرق الأوسط / البحر المتوسط هي آثاره على قلبك. ويؤدي انخفاض اللحوم والمنتجات الحيوانية إلى استهلاك أقل للدهون المشبعة. وقد قامت دراسة القلب في ليون، كما أفادت به جمعية القلب الأمريكية، بتحليل آثار النظام الغذائي على الصحة التاجية للأفراد الذين عانوا بالفعل من أزمة قلبية. وضع المرضى في مجموعتين: نظام غذائي متوسطي أو نظام غذائي حصيف. وأولئك الذين يتناولون حمية البحر الأبيض المتوسط تناولوا كميات أقل من الدهون المشبعة والمنتجات الحيوانية أكثر من الحطام الحكيم. وأظهرت النتائج انخفاضا بنسبة 50 إلى 70 في المئة في حدث القلب والأوعية الدموية الثاني في تلك التي تتبع نظام غذائي متوسطي.
الصحة العامة
اتباع نظام غذائي في الشرق الأوسط يمكن أن يفيد أيضا صحة الدماغ والإدراك والوفيات بشكل عام. واستكشف تحليل نشر في "المجلة الطبية البريطانية" في عام 2008 الفوائد الصحية الشاملة لنظام غذائي متوسطي. وقد أجرى هذا الاستعراض تحليلا ل 12 دراسة تم اختبار آثار نظام غذائي متوسطي على معدل الوفيات ومرض باركنسون وألزهايمر وأمراض القلب بما مجموعه 1.5 مليون شخص. ووفقا لهذا الاستعراض، يمكن لنظام غذائي على الطراز المتوسطي أن يقلل من معدل الوفيات والوفيات من السرطان أو أمراض القلب، فضلا عن خطر الإصابة بمرض باركنسون أو مرض الزهايمر.
خطة وجبة عينة
إذا كنت تتبع نظام غذائي في الشرق الأوسط، لتناول الإفطار، قد يكون لديك وعاء من الشوفان مع مقبلات من اللوز شرائح. لتناول طعام الغداء، قد تأكل سلطة خضراء طازجة مورقة مع التونة وزيت الزيتون والخل على أساس خلع الملابس، مع لفة القمح الكامل على الجانب. لتناول العشاء، تنغمس في شطيرة الفلافل على بيتا تصدرت مع الخيار، البنجر والخس والطماطم والطحينة.
