حمض الاسكوربيك، المعروف أكثر باسم فيتامين C، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء أن البشر بحاجة إلى استيعاب على أساس منتظم. على عكس معظم الحيوانات، لا يمكن للبشر جعل فيتامين الخاصة بهم C. لعامة الناس، وربما هو واحد من الفيتامينات أكثر دراية ولكن الكثير من الناس قد يكونون على علم من الطرق التي يستخدمها الجسم وتأثيره على هرمون الكورتيزول.
فيديو اليوم
فيتامين C
فيتامين C لديه مجموعة واسعة من الوظائف. ويذكر معهد لينوس بولينغ أن هناك حاجة إلى هذا الفيتامين للجسم لخلق الكولاجين الذي هو جزء من الأوعية الدموية والأوتار والعضلات والعظام والجلد. فيتامين C هو مضاد للأكسدة مما يساعد على حماية ضد "الجذور الحرة" - الذرات والأيونات أو الجزيئات التي يعتقد أن تشارك في الانحطاط والمرض. فإنه يؤثر على هضم الكوليسترول، وتشارك في تخليق بافراز، وهي مادة كيميائية في الدماغ.
الكورتيزول
الكورتيزول هو هرمون الستيرويد يفرز من الغدد الكظرية ردا على الإجهاد أو عندما يكون مستوى الكورتيزول في الدم منخفض. يستخدم الجسم الكورتيزول لزيادة نسبة السكر في الدم. الكورتيزول يساعد أيضا في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتين والكربوهيدرات، ويمكن أن تقلل من تكوين العظام. ويمنع الإفراج عن المواد الالتهابية، ويستخدم طبيا لعلاج مرض أديسون، التهاب المفاصل الروماتويدي والحساسية.
>البحث الحالي
ارتفاع مستويات الكورتيزول هي عامل في قمع الجهاز المناعي، ويجري البحث لتحديد ما إذا كانت مكملات فيتامين C يمكن أن تعزز وظيفة جهاز المناعة عن طريق خفض مستويات الكورتيزول. وفي جامعة دالهوزي في نوفا سكوتيا، درس الباحثون تأثير مكملات فيتامين سي على الأشخاص الذين يتعرضون للإجهاد الحراري. ويقول المؤلفون: "إن الجهد البدني المطول والإجهاد الحراري البيئي قد يثير اكتئاب ما بعد الصدمة لوظيفة الخلايا المناعية، مما يزيد من عدوى الجهاز التنفسي العلوي (أورتي). "وجدوا أن فيتامين C كان أكثر فعالية من العلاج الوهمي في خفض مستويات الكورتيزول. وقد قيست دراسة أجريت في ألمانيا استجابة الأشخاص البشريين للتأكيد على الاختبار - الخطابة العامة والحساب الذهني - باستخدام كل من فيتامين C وهمي. ووجدت هذه الدراسة أن مكملات فيتامين C انخفضت من مقاييس الإجهاد، وأن مستويات الكورتيزول المرتفعة للمرضى تعافى بسرعة أكبر. في دراسة نشرت في أكتوبر 2001 "المجلة الدولية للطب الرياضي"، الماراثون الذين تلقوا فيتامين C المكملات الغذائية أظهرت انخفاض مستويات الكورتيزول.
الاعتبارات والتحذيرات
في حين أن فيتامين C والكورتيزول لا تتفاعل، فإن الآثار المترتبة على البحث لا تزال غير واضحة. معهد لينوس بولينغ - على الرغم من أن بولينغ نفسه أوصى جرعات عالية جدا من فيتامين C - تنص على أن الرجال والنساء البالغين يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 400 ملغ من فيتامين C يوميا.هذا هو ما يعادل عشرة حصص أو خمسة أكواب من الفواكه والخضروات، لذلك يقترح المعهد فيتامين C التكميلي في جرعتين 250 ملغ منفصلة، اتخذت الصباح والمساء. من غير الحكمة أن تتعامل مع فيتامين C أو أي ملحق آخر لحالة معينة، وإذا كان لديك أسئلة أو مخاوف، يجب عليك مناقشتها مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك.
