كيف تؤثر الأطعمة السريعة على حياتك؟

استخدام الوجبات السريعة فقد ارتفعت المطاعم في العقد الماضي حيث أصبح الآباء أكثر انشغالا وابحثوا عن طريقة سريعة ومريحة وغير مكلفة لإطعام أسرهم. لسوء الحظ، ما لم يقرأ المستهلكون المعلومات الغذائية ويختارون خيارات صحية، فإن وجباتهم السريعة تأتي بتكلفة على صحتهم ومظهرهم.

فيديو اليوم

سوء التغذية

أبرز تقرير عام 2010 لمركز رود للسياسة الغذائية والسمنة في جامعة ييل العديد من أوجه القصور التغذوية في قوائم الوجبات السريعة من حيث صلتها بالأطفال. وأظهرت دراستهم ل 3، 039 مجموعات طعام للأطفال الممكنة في أكبر سلاسل الوجبات السريعة في أمريكا أن 12 وجبة فقط التقى معايير التغذية لمرحلة ما قبل المدرسة، و 15 معايير التغذية التقى للأطفال الأكبر سنا. ووجد الباحثون أن وجبة متوسط ​​توفر 1000 سعرات حرارية، أكثر بكثير من احتياجات الطفل، وأن الوجبات الخفيفة والحلويات تحتوي على خمسة أضعاف أكثر من 200 إلى 300 سعرة حرارية أوصت بها الجمعية الأمريكية للتغذية لهذه الأطعمة. وساهم تناول الكثير من السعرات الحرارية في السمنة، خاصة عندما كان الأطفال أيضا غير نشطين، ولكن وجد أن غذائهم منخفض في الألياف والفيتامينات والمعادن.

أمراض القلب والأوعية الدموية

تناول الطعام السريع قد يساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية. الصوديوم، وهو عامل رئيسي في تطوير أمراض القلب، ينبغي أن يقتصر على 1، 500 ملغ يوميا، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. وفي دراسة أجريت على 680 وجبة طعام سريعة، وجدت إدارة الصحة في نيويورك أن 57 في المائة من الحالات تحتوي على أكثر من الحد اليومي للصوديوم، وفقا لدليل المساعدة. الحد من الدهون المشبعة في النظام الغذائي يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ولكن وجبات الوجبات السريعة غالبا ما توفر كميات كبيرة من الدهون. على سبيل المثال، مزدوجة الهوبر مع الجبن، فطيرة التفاح و ترتيب متوسط ​​من البطاطا المقلية تحتوي على أكثر الدهون المشبعة من الكبار يجب أن يأكل في يومين.

>

مقاومة الانسولين والسكري

A 32-أوقية حجم كبير من الكولا العادية يحتوي على 425 سعرة حرارية، أي أكثر من ثلث متوسط ​​كمية المرأة الكلية لهذا اليوم. وتساهم هذه المشروبات السكرية، والسعرات الحرارية العالية وغيرها من المواد الغذائية السريعة في مقاومة الأنسولين والسكري من النوع 2، كما يقول مارك بيريرا، الباحث الرئيسي في الدراسة المنشورة في عدد يناير 2005 من مجلة "ذا لانسيت". وأظهرت دراسته لأكثر من 3 آلاف من الشباب على مدى 15 عاما أن الأشخاص الذين تناولوا في كثير من الأحيان في مطاعم الوجبات السريعة اكتسب 4. 5 كجم من الوزن أكثر من أولئك الذين يأكلون الوجبات السريعة بشكل غير منتظم، وأيضا ضعف الزيادة في مقاومة الأنسولين.

التكلفة

تكلف بعض الوجبات السريعة نفس التكلفة التي قد تكلفك لإعداد وجبة مماثلة في المنزل، وفقا لمايوكلينيك. كوم. فعلى سبيل المثال، يكلف الهامبرغر حوالي 25 سنتا أوقية لصنع منزل و 29 سنتا للأونصة في مطعم للوجبات السريعة.والمثير للدهشة أن الأطعمة الصحية مثل السلطات غالبا ما تكلف أكثر من ما يسمى وجبات القيمة التي تشمل شطيرة، بطاطا وشراب وحلوى، كما يقول تيموثي هارلان، M. D. في مقالة نشرت عام 2007 على موقعه على الانترنت، درغورمت. كوم. وتشمل التكاليف الأخرى التي يجب أخذها في الاعتبار عند اتخاذ قرار بين وجبة محلية الصنع ووجبات الوجبات السريعة تكلفة القيادة إلى المطعم، ووقت التحضير وتكلفة شراء الأغذية المنقولة من بعد مقابل الشراء محليا.

نمط الحياة

المزيد من وجبات الطعام في مطعم الوجبات السريعة يعني وجبات أقل في المنزل كعائلة، وهو تغيير قد يؤثر على تماسك الأسرة. تناول الطعام معا على طاولة العشاء على أساس منتظم يسمح الآباء والأطفال للتحدث في بيئة مريحة نسبيا، في مقابل الجو الصاخبة، المحموم في مطعم للوجبات السريعة. على الرغم من أن الآباء قد تكون قادرة على نموذج السلوك الأكل الصحي في المطعم، لديهم المزيد من السيطرة على وجبات الطعام في المنزل فيما يتعلق حجم الجزء واختيار الغذاء. تناول الطعام على المدى أيضا يمنع الناس من تناول باهتمام والانتباه إلى عواطفهم بدلا من تناول الطعام للراحة أنفسهم.