بعد ممارسة طبيب الجهاز الهضمي على مدى عقود، يدعي الدكتور هيرومي شينيا أنه اكتشف مفتاح تحسين الصحة: اتباع نظام غذائي ثقيل في الأطعمة النباتية قليل أو لا يوجد منتجات الألبان أو البروتين الحيواني. نظريته، التي وصفها بالتفصيل في كتابه عام 2007 "عامل الإنزيم"، تقوم على أساس أن هذا النوع من النظام الغذائي سيحافظ على تركيز الإنزيم الخاص بك، مما يؤدي إلى صحة الجهاز الهضمي وانخفاض المخاطر الإجمالية للمرض. في حين أن العديد من مبادئ شينيا مطابقة لتلك التي أوصت بها وزارة الزراعة الأمريكية، والبعض الآخر لا تدعمها الأدلة العلمية. الذهاب فوق الخطة مع طبيبك قبل البدء.
>فيديو اليوم
المبادئ التوجيهية الأساسية
ينصح شينيا بالحصول على 85 إلى 90 في المئة من طعامك من النباتات، مع ما يقرب من 50 في المئة من هذا من الحبوب الكاملة والفول والبقوليات، و 30 في المئة من الخضروات الملونة والباقي من الفواكه والمكسرات والبذور والحليب النباتية. 15٪ أو أقل من وجباتك اليومية يجب أن تحتوي على الأسماك والدواجن أو البيض، مع اللحوم الحمراء تؤكل نادرا، على الرغم من الأفضل أن لا يكون على الإطلاق. الشوكولاته، وجميع أنواع الشاي الأسود أو الأخضر، والكحول والقهوة والمحليات والملح الجدول والدهون - بما في ذلك مثل صحة القلب مثل زيت الزيتون - يتم تثبيط. وفقا لشينيا، الأطعمة المحرمة على نظامه الغذائي تتطلب المزيد من الطاقة - والمزيد من الإنزيمات - لهضم بالمقارنة مع الأطعمة النباتية بأكملها. إذا كنت تأكل الكثير جدا، لن يكون لديك إنزيمات كافية للهضم وسوف تتطور المشاكل الصحية.
سامبل دايلي مينو
يوم نموذجي على حمية شينيا يبدأ مع 2-3 أكواب من الماء أول شيء في الصباح. توصي شينيا شرب مياه كانجن، وهي ماركة تجارية من المياه القلوية التي يقال أنها تمنع المرض عن طريق مكافحة الحموضة في جسمك. الإفطار هو قطعة من الفاكهة كاملة، مثل التفاح أو البرتقال، تليها المزيد من المياه ووجبة خفيفة. تقترح شينيا مرق الخضروات أو حساء ميسو. الخضار على البخار بخفة مثل السبانخ والبازلاء الثلوج والجزر والقرنبيط وبراعم الفاصوليا يقترن الأرز البني وليس أكثر من 3 أو 4 أوقية من الأسماك على البخار يمكن أن يكون العشاء. اختيار الأسماك منخفضة الزئبق مثل السلمون، بولوك، وحيد أو الإسقمري.
الفوائد المحتملة
من المحتمل أن تفقد الوزن بعد اتباع نظام غذائي من شينيا. تقليل تناولك من الأطعمة المصنعة والسريعة والدهون والحبوب المكررة والمحليات المضافة مع زيادة كبيرة في استهلاكك من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات قد تجعل من الأسهل بالنسبة لك لإدارة ظروف مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب. وأظهرت دراسة "أرشيف الطب الباطني" نشرت في عام 2012 أن الحد من اللحوم الحمراء كما ينصح شينيا قد يقلل من خطر الموت من أي مشكلة طبية مزمنة، بما في ذلك السرطان.النظام الغذائي يؤكد ممارسة المعتدلة العادية، والنوم 6-8 ساعات ليلا، والتأمل وأخذ الوقت كل يوم للتمتع الشخصي.
عيوب محتملة
ما لم يتم التخطيط لوجباتك اليومية بعناية أو كنت تأخذ المكملات الغذائية بانتظام، قد تتركك خطة شينيا لك عرضة لأوجه القصور في الكالسيوم وفيتامين ب 12 وفيتامين د والحديد أو أوميغا 3 الأحماض الدهنية. قد تكون الخطة مقيدة جدا بالنسبة لبعض الناس للحفاظ عليها، خاصة إذا كان أفراد العائلة الآخرين لا يلتزمون بالمبادئ التوجيهية نفسها. على الرغم من أن النظام الغذائي من المرجح أن تسفر عن فوائد، شينيا يقر بأنه لا يوجد دليل علمي تثبت نظريته أن بعض الأطعمة تستنزف تركيزات الانزيم وتضر صحتك. وقال الدكتور أندرو ويل، الأستاذ في جامعة أريزونا، إن تأييد شينيا لماء كانغن، قائلا إن الفوائد المزعومة للمنتجات المائية القلوية لا أساس لها من الصحة.
