الأطعمة القلوية منخفضة الحموضة

إن تناول نظام غذائي قائم على القلوية قد يقلل من معدلات الاعتلال والوفيات المرتبطة بالأمراض المزمنة، وفقا لمقال نشر في عام 2012 في "مجلة الصحة البيئية والعامة". وظهر أيضا اتباع نظام غذائي قلوي غني بالفواكه والخضراوات للحفاظ على كتلة العضلات لدى كبار السن من الرجال والنساء. مجموعات غذائية محددة هي أكثر قلوية من غيرها، بما في ذلك الخضروات، وبعض الفواكه، والمكسرات شجرة محددة، والأعشاب والتوابل معينة.

<>>

فيديو اليوم

الخضروات القلوية

وفقا للموقع الإلكتروني لرابطة حمض القلوية جمعية، وتشمل الأمثلة على الخضروات القلوية الخضار الصلصال، مثل القرنبيط واللفت والقرنبيط والملفوف، كولارد، الخضر، كالي، سبانخ، أيضا، البصل. الخضروات الصليبية هي أيضا مصادر كثيفة من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل حمض الفوليك وفيتامين C والبوتاسيوم والكاروتينات. الخضار نايتشاد، مثل الطماطم والبطاطا والباذنجان والفلفل، هي القلوية. ومع ذلك، قد يكون بعض الناس، وخاصة أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل، حساسة للقلويدات في نايشادس ويجب تجنبها. العديد من الخضروات القلوية للغاية، مثل الكالي، هي أيضا مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة.

الفواكه منخفضة الحمض

الفواكه القلوية هي التفاح والتوت والعنب والليمون والبرتقال والخوخ والكمثرى والبطيخ والأناناس والكشمش الأسود والمشمش والكرز. هذه الفواكه هي مثالية لأنها منخفضة في السكر، والتي تغذي الخلايا السرطانية، وقود الالتهاب وحمضية للغاية عندما تستهلك يوميا. الأفوكادو هو آخر الفاكهة القلوية التي هي أيضا مصدر غني للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بصحة القلب. إنشاء غواكامول القلوية مع الأفوكادو المهروسة والطماطم المفروم والبصل والفلفل. بعض عصائر الفاكهة - مثل التفاح غير المحلى والبرتقال والعنب - قلوية.

>

بروتين عالي الحمضية القلوية

وفقا للموقع الإلكتروني لجمعية حمض القلوية جمعية، معظم اللحوم ومنتجات اللحوم، بما في ذلك لحوم البقر والدواجن والبيض واللعبة البرية، وكذلك المأكولات البحرية، هي الأطعمة تشكيل الحمضية. وتفيد مقالة نشرت في عام 2012 في مجلة الصحة البيئية والصحة العامة بأن منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن المعالج والجبن الصلب والجبنة المنزلية، هي عبارة عن تشكيل للحمض. ومع ذلك، بياض البيض والحليب كامل الدسم واللبن، والتوفو واللوز والكستناء هي مصادر أكثر قلوية من البروتين.

البقوليات والتوابل

البقوليات، مثل الفاصوليا الخضراء والعدس، هي الأطعمة القلوية. وعلى النقيض من ذلك، فإن جميع الحبوب ومنتجات الحبوب، مثل القمح والشوفان والذرة والخبز والمعكرونة، حمضية. عالية في حمض فيتيك، الحبوب قد تمنع امتصاص المعادن التي تساعد على ردود الفعل الحمضية عازلة في الجسم. القرفة، الكاري، الزنجبيل، ملح البحر والخردل هي التوابل القلوية. رش الفواكه الطازجة مع مسحوق القرفة والملح البحري لإيقاظ النكهات والتمتع بجرعة مزدوجة من التغذية القلوية.مسحوق الكاري هو أيضا إضافة لطيفة إلى الخضروات عندما تبخر بخفة في حليب جوز الهند.