ليس سراً أن الشخص العادي اليوم أكثر من قرن من الزمان. وفقًا لبعض الإحصاءات ، تضاعف استهلاك النبيذ في إنجلترا أربعة أضعاف بين عامي 1960 و 1980 ، وتضاعف مرة أخرى بين عامي 1980 و 2004. ومع ذلك ، كلما قرأت قصة بقلـم ف. سكوت فيتزجيرالد ، أو ديكنز في هذا الشأن ، يبدو أن الناس يتراجعون أكواب من النبيذ مثل طلقات كرة نارية في حفلة الكلية فراط. ما يعطي؟
إذا كنت تخمن أن السبب في ذلك هو أن نظارات الخمر كانت أصغر في ذلك الوقت ، فأنت تفكر جيدًا. اكتشف العلماء في جامعة كامبريدج مؤخرًا أن كؤوس النبيذ أكبر بنحو سبع مرات مما كانت عليه قبل 300 عام. من خلال فحص كأس النبيذ في القرن الثامن عشر الذي أقيم في متحف أشمولين في أكسفورد وقصر باكنغهام في لندن وباي ، ومقارنتها مع تلك التي تباع في المتاجر الكبرى اليوم ، قرر الباحثون أن قدرة زجاج النبيذ المتوسط قد تضخمت من 66 مل (~ 2.2 أوقية سائلة) إلى 449 مل ضخم (~ 15 أوقية سائلة). كمرجع ، يبلغ متوسط كمية النبيذ في بار أو مطعم 6 أوقية ، على الرغم من أنك ستلاحظ أنه سيكون أقل في مطعم فاخر وأكثر من ذلك بكثير في حانة الغوص.
والسؤال هو: هل يشجعنا الزجاج الأكبر على شرب المزيد؟ وفقا للباحثين ، الجواب هو (ربما) نعم.
"لا يمكننا أن نستنتج أن الزيادة في حجم الزجاج والزيادة في استهلاك النبيذ في إنجلترا مرتبطتان سببيًا ، ولا يمكننا أن نستنتج أن تقليل حجم الزجاج قد يقلل من شرب الكحول" ، قالت البروفيسور تيريزا مارتو ، مديرة وحدة أبحاث السلوك والصحة في الجامعة من كامبريدج ، والمؤلف الرئيسي في الدراسة ، كتب في ميزة BMJ. ملاحظتنا لزيادة الحجم ، ومع ذلك ، لفت الانتباه إلى حجم الزجاج والنبيذ كمنطقة لمزيد من التحقيق في سياق صحة السكان. زادت كمية المشروبات الكحولية ، وخاصة النبيذ ، زيادة حادة منذ الستينيات. جنبا إلى جنب مع انخفاض الأسعار ، وزيادة توافر ، والتسويق ، قد ساهمت أكواب النبيذ أكبر في هذا الارتفاع من خلال العديد من الآليات التي يحتمل أن تحدث ".
عامل في حقيقة أن النبيذ أصبح أقوى في العقدين الماضيين (مع بعض الخمور تزحف من 13 ٪ على طول الطريق إلى 17 ٪) ، وأنه من الآمن أن نقول إننا نشرب الخمر أكثر من أسلافنا. إذا كنت تبحث عن تقليص موسم الكريسماس هذا ، ففكر في شراء نظارات أصغر! ولمزيد من المعلومات حول استهلاك الكحول ، اقرأ ما يقوله الخمر عن صحتك.
ديانا بروك ديانا كبيرة المحررين الذين يكتبون عن الجنس والعلاقات ، والاتجاهات الحديثة التي يرجع تاريخها ، والصحة والعافية.