يعلم الجميع أن ممارسة والحفاظ على نظام غذائي صحي ، إلى جانب التخلص من النيكوتين والكحول ، يمكن أن تساعد في إبطاء أو حتى عكس عملية الشيخوخة. لكن وفقًا لدراسة جديدة تم نشرها في مجلة Cell Metabolism ، يمكن لذلك خفض السعرات الحرارية بنسبة 15 بالمائة لمدة عامين.
أظهرت دراسات سابقة أن خفض السعرات الحرارية بنسبة 25 في المائة ساعد الحيوانات على العيش لفترة أطول ، لذلك فإن لين إم ريدمان ، المؤلفة الرئيسية للدراسة وأستاذ مشارك في مركز بنينجتون للأبحاث الطبية الحيوية بجامعة ولاية لويزيانا ، قد تم تحديدها لمعرفة ما إذا كان يمكن تحقيق نفس الشيء صحيح للبشر.
بالنسبة إلى دراسة CALERIE (التقييم الشامل للتأثيرات طويلة الأجل لتقليل استهلاك الطاقة) ، قام الباحثون بتوظيف النساء بين 25 و 45 عامًا والرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 50 عامًا ، نصفهم لديهم مؤشر كتلة الجسم الطبيعي والنصف الآخر يعانون من زيادة الوزن. قيل للمشاركين إن بإمكانهم تناول ما يحلو لهم ، شريطة أن يخفضوا السعرات الحرارية بنسبة 25 في المائة. كما طُلب من المشاركين أن يزنوا أنفسهم ، لأن كمية السعرات الحرارية التي خفضوها في النهاية قدرت بفقدان الوزن.
خفض السعرات الحرارية ليس بالأمر السهل ، لذا فقد تمكن المشاركون فقط من خفض حوالي 15 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، ولكن حسب ريدمان ، حتى أن ذلك أدى إلى بعض النتائج "الملحوظة" ، والتي كان أقلها في المتوسط 20 جنيه لكل.
وقال ريدمان لشبكة سي ان ان الاخبارية "النظام الغذائي المقيد للسعرات الحرارية تسبب ايضا في انخفاض معدل استقلاب النوم بنحو عشرة في المئة." "إنه أمر مهم لأنه في كل مرة نقوم بتوليد الطاقة في الجسم ، نقوم بتوليد منتجات ثانوية."
هذه المنتجات الثانوية هي التي تتراكم في الجسم بمرور الوقت وتؤدي إلى تدمير الخلايا التي نسميها الشيخوخة ، لذا فإن إبطاء معدل الأيض أثناء النوم بنسبة 10٪ هو تمديد شباب الشخص بشكل كبير.
إنه اكتشاف مهم ، لا سيما بالنظر إلى أن خفض السعرات الحرارية أصبح أقل شيوعًا في عالم فقدان الوزن ، حيث تم استبداله بالنُظم الغذائية المخصصة من خلال اختبار الحمض النووي ، أو عد وحدات الماكرو بدلاً من السعرات الحرارية.
ولكن ، على ما يبدو ، إذا كنت ترغب في إطالة حياتك ودرء الأمراض المرتبطة بالعمر ، فإن اتباع نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية يحدث فرقًا كبيرًا. بالنسبة للسجل ، فإن الاعتقاد السائد هو أن المرأة تحتاج إلى 2000 سعر حراري وأن الرجل يحتاج إلى 2500 سعر حراري يوميًا للعيش ، وبالتالي فإن خفض الأشياء بنسبة 15 بالمائة سيعني 1700 سعر حراري للنساء و 2125 سعر حراري للرجال.
وقال ريدمان: "نحن نعلم أن الأفراد الأطول عمرًا يمكنهم الحفاظ على مستويات السكر في الدم وانخفاض مستويات الأنسولين لديهم وانخفاض مستويات حرارة الجسم الأساسية مقارنةً بالأشخاص الذين لا يعيشون معهم طولًا". "الحد من السعرات الحرارية يوفر فوائد صحية لجميع الناس بغض النظر عن حالتهم الصحية الحالية." وللحصول على طرق أكثر مذهلة للبقاء بصحة جيدة ، لا تفوت هذه العادات الأربعون التي يجب أن تسقط بحلول سن الأربعين.
ديانا بروك ديانا كبيرة المحررين الذين يكتبون عن الجنس والعلاقات ، والاتجاهات الحديثة التي يرجع تاريخها ، والصحة والعافية.