قلوب النخيل هي نوع من الخضروات التي يتم حصادها من عدد من أنواع أشجار النخيل. النوى الصالحة للأكل من شجرة النخيل ينبع ثابتة وسلسة، ووصف بأنها تشبه نكهة من الخرشوف. كما أن نسيجها الناعم يجعلها إضافة مثالية للسلطات والوجبات المقلية. قلوب النخيل تحتوي أيضا على المواد الغذائية المفيدة والمساهمة في اتباع نظام غذائي صحي.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
توفر قبة النخيل 1 أوقية 32 سعرا حراريا، وفقا لقاعدة بيانات المواد الغذائية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تعد سلطة مع قلوب النخيل، لاحظ أن العديد من الضمادات سلطة تحتوي على الزيوت الغنية بالسعرات الحرارية وسلطة قلب النخيل تصدرت بشكل متحرر مع خلع الملابس يصبح طبق من السعرات الحرارية العالية. بالإضافة إلى كونها منخفضة في السعرات الحرارية، ونفس الجزء هو خالية من الدهون ولها 1 غرام من البروتين.
الكربوهيدرات
معظم السعرات الحرارية في قلوب النخيل تأتي من الكربوهيدرات. خدمة 1 أونصة لديها 7 غرامات من الكربوهيدرات الكلية، بما في ذلك توفير الطاقة الكربوهيدرات المعقدة والسكريات الطبيعية. عليك أيضا الحصول على 0. 4 غرامات من الألياف، والتي ليست كمية كبيرة، ولكن بما أن معظم الأمريكيين بالكاد تستهلك نصف البدلات اليومية الموصى بها من الألياف، كل قليلا يساعد. ومن المعروف أن الخشن الذي يحافظ على انتظام، ولكن الألياف هو أيضا ضروري لخفض الكولسترول ومنع طفرات في نسبة السكر في الدم التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسكري من النوع 2.
البوتاسيوم
البوتاسيوم هو حرفيا المغذيات التي لا يمكن أن تعيش بدون لأنه يحافظ على نبضات القلب العادية، ويحفز العضلات ويطلق نبضات العصب. كما أنه يوفر فائدة صحية أخرى: البوتاسيوم يقلل من ضغط الدم. في هذا الدور فإنه يعوض الملح في النظام الغذائي الخاص بك، مما يرفع ضغط الدم. قلوب النخيل هي مصدر جيد لهذا المعدن. تحتوي خدمة أوقية واحدة على 506 ملليغرام من البوتاسيوم. وبما أن الكمية اليومية الموصى بها هي 4 700 ملليغرام، فإن هذا الجزء يوفر 10٪ من البوتاسيوم اليومي.
فيتامين B-6
حوالي 100 إنزيمات مختلفة في الجسم تحتاج إلى فيتامين B-6 للقيام بوظائفهم، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. وتشمل بعض هذه الوظائف عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون، فضلا عن تركيب الهيموغلوبين. بسبب دوره في صنع الهيموجلوبين، نقص فيتامين ب 6 يمكن أن يسبب فقر الدم. تحتاج أيضا فيتامين B-6 لإنتاج الناقلات العصبية التي تساعد على تنظيم مزاجك ودورة النوم. إذا كنت تأكل أوقية 1 أوقية من قلوب النخيل، ستحصل على 0. 23 ملليغرام من فيتامين ب -6. قد يبدو ذلك مبلغا صغيرا، ولكنه في الواقع 18٪ من البدل اليومي الموصى به.
