بالنسبة لكثير من العمل من الخروج من السرير في الصباح يتطلب رائحة حلوة من القهوة. ولكن من تلقاء نفسها، حلوة لا تصف حقا القهوة على الإطلاق. القهوة السوداء، وهو مصطلح يستخدم لوصف القهوة دون أي إضافات، وغالبا ما يحفز طعم الحمضية إن لم يكن المر، اعتمادا على نوع من حبوب البن وطريقة التحميص. لتسلب حافة وتحلية نكهة، وكثير إضافة السكر. إضافة السكر، ومع ذلك، يضيف السعرات الحرارية. ولتجنب إضافة السعرات الحرارية والوزن الإضافي الناتج، توفر أنواع عديدة من بدائل السكر بديلا صحيا.
>فيديو اليوم
المحليات الاصطناعية
التحلية الاصطناعية يصف مجموعة من بدائل السكر التي تم إنشاؤها من خلال العمليات الاصطناعية - وهذا يعني في المختبر. على الرغم من الاصطناعية، وبعضها مشتق من المواد الطبيعية. لأن معظم المحليات الاصطناعية إضافة القليل إلى أي سعرات حرارية، وفقا ل مايوكلينيك. كوم، واستخدامها في القهوة يضيف مع حلاوة دون إضافة السعرات الحرارية غير المرغوب فيها. لذلك، المحليات الاصطناعية تساعد على السيطرة على الوزن. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للمرضى الذين يعانون من مرض السكري استخدام المحليات الاصطناعية وأنها توفر أيضا فائدة عدم المساهمة في تجاويف الأسنان.
>المحليات الاصطناعية المشتركة المتاحة للاستخدام الجدول الأعلى في المشروبات مثل القهوة البوتاسيوم أسيسولفام، الأسبارتام، السكرين وسكرالوز. وتشير بعض الدراسات الحيوانية إلى أن المحليات، مثل السكرين، قد تسهم في السرطان، ولكن الدراسات التي أجريت في البشر لا تدعم هذه النتائج، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على استخدام هذه المحليات الاصطناعية، مما يسمح للمشترين القهوة بديلا صحيا للسكر.
كحول السكر
الكحول السكر هو الكربوهيدرات التي تحدث في الفواكه والخضروات، وعلى الرغم من الاسم لا يحتوي على الكحول. وكثيرا ما يستخدم مصنعو الأغذية المصنعة الكحول الكحولي مثل المانيتول أو السوربيتول كبديل للسكر. واحد من الكحول السكر المتاحة للاستخدام الجدول، ستيفيا، ويأتي من عشب الأم إلى المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية. على الرغم من أن أكثر حلاوة من السكر، ستيفيا لا يوفر السعرات الحرارية المضافة، مما يجعلها بديل صحي يحتمل أن يكون السكر. عند تحلية القهوة صباحك مع ستيفيا، واستخدامه أكثر من سواريلي من السكر لتجنب فقدان نكهة والجسم ورائحة القهوة.
المحليات الطبيعية
المحليات الطبيعية يمكن استخدامها لتحلية المشروبات، بما في ذلك القهوة أو الشاي، أو في صنع المخبوزات مثل الكعك أو الكوكيز. المحليات الطبيعية الشائعة تشمل العسل، شراب القيقب، السكر القيقب أو دبس السكر. هذه المحليات الطبيعية. ومع ذلك لا تزال تحتوي على السعرات الحرارية، تماما مثل السكر، لذلك لا توفر أي فوائد صحية إضافية على استخدام السكر. بعض المحليات الطبيعية أقل شهرة قد توفر فوائد صحية.يحتوي سكر جوز الهند المصنوع من زهر جوز الهند لنخيل جوز الهند على مغذيات مفيدة، بما في ذلك الفيتامينات B والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد. على الرغم من أن لا يزال الكربوهيدرات، فإنه فشل في رفع نسبة السكر في الدم بقدر السكر التقليدي حتى مرضى السكري يمكن استخدامه. كما أنه يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية من السكر التقليدي. حتى التحلية هذا الصباح كوب من القهوة لا تضطر إلى إضافة على جنيه.
