العصائر هي ملء والمشروبات المغذية يمكنك استخدامها كبديل وجبة أو وجبات خفيفة بين وجبات الطعام. هذه المشروبات المحمولة بسهولة، حتى تتمكن من التمتع بها في العمل أو المدرسة، قبل تجريب أو على رحلات على الطريق. خيارات المكونات بسيطة يمكن أن تساعدك على خلق لذيذ، العصائر الصحية التي هي مناسبة لاتباع نظام غذائي السكري.
فيديو اليوم
حليب الصويا
استخدم حليب الصويا كقاعدة لعصائر السكري الصحية. حليب الصويا يضيف البروتين والكالسيوم إلى العصائر، ويعطيها اتساق دسم. وخلافا للحليب الكامل، لا يضيف حليب الصويا الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تزيد من الكوليسترول "السيئ" وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بمرض السكري. إذا كان لديك حساسية من فول الصويا، واختيار الحليب الخالي من الدسم أو الحليب الخالية من الدهون للحد من تناول الخاص بك من الدهون المشبعة.
الفواكه
على الرغم من أن بعض مرضى السكري يتجنبون الفواكه لأنها حلوة، فإن معظم الفواكه مناسبة لنظام غذائي السكري، شريطة أن يتم تقديمها في أحجام جزء محدود. التفاح والكمثرى والتوت والفواكه الكيوي والمانجو تحتوي على الفركتوز، والتي لا تزيد من اعتماد جسمك على الأنسولين. ومع ذلك، بعض الفواكه يسجل عالية على مؤشر نسبة السكر في الدم، مثل الأناناس والبطيخ. ونتيجة لذلك، ينبغي تجنب هذه الفواكه لأنها لها تأثير أكثر أهمية على مستويات السكر في الدم في الجسم من الفواكه التي تسجل أقل على مؤشر نسبة السكر في الدم. أيضا، تجنب استخدام البطيخ والبرتقال في العصائر - هذه الفواكه هي عالية في الجلوكوز، والتي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم.
الخضروات
على الرغم من أن العصائر تحتوي عادة على الفواكه، يمكنك إضافة الخضروات لتعزيز المحتوى الغذائي لهذه المشروبات. الجزر والقرنبيط والطحلب واللفت والسبانخ هي عالية في الألياف الغذائية، والتي قد تساعد على إدارة مستويات الجلوكوز في الدم، وفقا ل فيليس بالش، مؤلف "وصفة للشفاء الغذائي". كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، حمض الفوليك، المنغنيز وبيتا كاروتين، والتي هي ضرورية للصحة المثلى.
بذور الكتان
إضافة 1 أو 2 ملعقة كبيرة. من بذور الكتان كاملة إلى العصائر قبل مزج. بذور الكتان توفر الألياف والبروتين إضافية في العصائر السكري. كما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية، والتي قد تساعد على رفع مستويات البروتين الدهني عالية الكثافة في مجرى الدم. البروتينات الدهنية عالية الكثافة هي مكونات "جيدة" من الكولسترول التي قد تساعد على منع انسداد الدهون في الشرايين الخاصة بك ومنع أمراض القلب.
