وعادة ما يكون العجة من ضرب، البيض المطبوخ، وأحيانا مطوية حول ملء. في حين توصف العجة في كثير من الأحيان لنكهتها لذيذة، فإنها يمكن أن تكون عالية في الدهون والصوديوم - وخصوصا عند تضمين الجبن كامل الدسم وبعض اللحوم وجبة الإفطار في ملء. باستخدام بياض البيض عند إعداد عجة الخاص بك يمكن أن يكون وسيلة فعالة لخفض كمية الدهون وجعل هذا خيارا أكثر صحة. تجربة مع مجموعة متنوعة من الخضار مختلطة في ملء لخلق متوازنة، وجبة صحية.
فيديو اليوم
أساسيات البيض البيض
البيض البيض هو السائل واضح وجدت داخل بيضة. في بعض الأحيان يشار إلى الألبومين، البيض البيض حماية الجنين في بيضة المخصبة وتوفير العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتنمية. وتتكون بياض البيض من حوالي 90 في المئة من الماء و 10 في المئة من البروتين، وتساهم بأكثر من 50 في المئة من البروتين الكلي الموجود في البيضة.
إعداد البيض عجة البيض
يمكنك إعداد البيض البيض عجة في عدة طرق. تبدأ من خفقت بلطف العدد المطلوب من بياض البيض جنبا إلى جنب مع الأعشاب المفضلة لديك والتوابل في وعاء خلط حتى الرغوة. يمكنك أيضا إضافة الجبن المبشور قليل الدسم والخضروات المفرومة أو على البخار أو بخفة، مثل البروكلي والبصل والهليون، إلى الخليط الخاص بك. ثم صب خليط البيض البيض في وعاء غير عصا ساخنة المغلفة مع رذاذ الطبخ غير الخالية من الدهون. السماح البيض البيض لطهي الطعام حتى أنها "مجموعة" - والتي قد تستغرق ما بين دقيقتين وأربع دقائق. إذا لم تقم بإضافة الخضروات والأعشاب إلى الخليط، يمكنك أعلى العجة مع الخضار على البخار أو بخفة سوتيد والأعشاب الطازجة. استخدام ملعقة أضعاف عجة في نصف وإزالته من عموم غير عصا.
>البيض البيض أومليت التغذية
البيض البيض واحد لديه ما يقرب من 3. 6 غرامات من البروتين، جنبا إلى جنب مع 17 سعرة حرارية، 0. 24 غراما من الكربوهيدرات وكمية ضئيلة من الدهون. معظم الناس يستخدمون اثنين على الأقل من البيض البيض لإنشاء العجة، جنبا إلى جنب مع الخضار واللحوم والجبن. اعتمادا على أنواع المكونات المستخدمة في عجة، الدهون، البروتين، والكربوهيدرات المحتوى يمكن أن تختلف إلى حد كبير. أما العجة الصحية التي تحتوي على بياضين البيض، شريحة واحدة من الجبن الأمريكي قليل الدسم وربع كوب من الخضروات المختلطة توفر حوالي 13 غراما من البروتين و 5 غرامات من الكربوهيدرات و 94 سعرة حرارية وحوالي 1. 5 غرامات من الدهون. إذا كنت قوت الخضراوات في النفط، تحتاج إلى حساب الدهون المضافة والسعرات الحرارية في النفط. يمكنك حذف الجبن إذا كنت ترغب في خفض الدهون والسعرات الحرارية.
اعتبارات إضافية
البيض البيض المعالج، مثل بيغ بيترز، بديل جيد للأشخاص الذين يريدون عجة البيض البيض دون الحاجة لفصل البيض من صفار. مضارب البيض هي معبأة مسبقا وجاهزة للاستخدام.تخلص من بيتر بيترز أو البيض قذيفة التقليدية التي تمر تواريخ انتهاء صلاحيتها. تبريد البيض البيض من أي نوع لمنع انتشار البكتيريا.
