في الولايات المتحدة، أصبحنا مجتمع زيادة الوزن: لدينا أنماط الحياة المزدحمة وفرة من الأطعمة الراحة وقد عززت لدينا خطوط الخصر التوسع. مجتمعنا يدعم العمل لساعات طويلة تليها مسؤوليات لأسرنا، والأطفال، والمنازل، والحيوانات الأليفة، والنوادي الاجتماعية وغيرها من الأمور التي تستغرق وقتا. توفر المواد الغذائية مريحة ومطاعم الوجبات السريعة وجبة سريعة للناس باستمرار على الذهاب. في تشرين الثاني / نوفمبر 2010 تقرير تقارير مركز البحوث الوطنية أشار إلى أن العديد من الأمريكيين يعتقدون أنهم يأكلون أكثر صحة مما يفعلون، مع المدخول الغذائي من السكريات المكررة والدهون المشبعة أعلى من معظم تحقيق.
>فيديو اليوم
الراحة الأطعمة
الراحة المواد الغذائية مثل الوجبات السريعة، البيتزا، أعدت اللحوم المجمدة أو أطباق المعكرونة، الأرز محاصر أو أطباق الجانب الباستا، الحساء، المعجنات والوجبات المجمدة جزء واحد هي حل سهل عندما يقلل الطلب اليومي الوقت إعداد وجبة. من المهم أن نتذكر، مع ذلك، أن العديد من هذه العناصر تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والمواد الحافظة. فمن الصعب على قائمة كاملة من الأطعمة الراحة لتحل محل المواد الغذائية والألياف التي يمكن العثور عليها في القائمة التي تحتوي على المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والألبان قليلة الدسم. يجب أن تؤكل الأطعمة مريحة فقط في الاعتدال، مع التركيز على إعداد الأطعمة الطازجة كلما كان ذلك ممكنا.
مقاسات الأحجام
إيلاء الاهتمام لحجم جزء مهم في اتباع نظام غذائي صحي؛ هناك صراع آخر في المجتمع الأمريكي هو الحجم المتزايد لأجزاءنا. وتزداد أحجام أجزاء وجبات المطاعم والأصناف المعلبة المتوفرة في محلات البقالة منذ السبعينيات. من المهم أن نفهم ما يشكل جزء واحد وكذلك الانتباه إلى الإشارات الداخلية عند تناول الطعام. جزء واحد من لحوم البقر والدجاج أو السمك هو حجم سطح السفينة من البطاقات. حفنة يدور حوالي نفس حجم نصف كوب من المعكرونة، و كرة الغولف هو حول حجم جزء واحد من الفواكه المجففة أو المكسرات. قاعدة جيدة من الإبهام لمنع الإفراط في تناول الطعام هو التوقف عن تناول الطعام عندما تشعر بالارتياح، قبل السماح لنفسك أن يشعر الكامل.
حمية الأطعمة
معظم المواد الغذائية يمكن أن تدرج في الاعتدال في القائمة الصحية، وهذا يشمل يعامل الحلوة. العديد من يعامل متوفرة في إصدارات قليلة الدهون أو خالية من الدهون، مثل الدهون الخالية من الدسم أو خالية من الدهون، زبدة الفول السوداني أو الوجبات الخفيفة. وتوفر هذه البدائل بديلا أصحاء لنظرائهم من الدهون الكاملة؛ ومع ذلك، من المهم مرة أخرى أن تبقى على دراية بحجم الجزء. خالية من الدهون لا يعني خالية من السعرات الحرارية، والعديد من الأطعمة ذات الدهون المنخفضة قد تحتوي على سعرات حرارية إضافية من مادة أخرى لتحسين نكهتها. تحقق تسميات الطعام لتحديد حجم جزء واحد.
اقتراحات
مع القليل من الممارسة، تناول الطعام الصحي يمكن أن تصبح عادة ويمكن أن تتناسب مع نمط الحياة المزدحم.الحفاظ على الأطعمة المغذية في جميع أنحاء المنزل لوجبات خفيفة سهلة، مثل الخضار قبل قطع أو الفواكه سهلة للاستيلاء مثل الموز والتفاح والبرتقال. خطط لطهي بعض الوجبات الصحية في وقت واحد وتجميد أجزاء لتسخين بسرعة على مدار الأسبوع. يمكن إعداد وجبات وعاء الفخار قبل العمل، ويمكن تقديم أطباق مثل الفلفل الحار أو الخضار القلبية أو الحساء القوي بحلول وقت يوم العمل.
