الصحة خصائص قشر البرتقال

عندما تم زراعة البرتقال لأول مرة، كانت قشور البرتقال ذات قيمة عالية. استخرج الناس الزيوت الأساسية من القشور لاستخدامها في الأدوية والعلاجات لعسر الهضم وغيره من الأمراض. القشور البرتقالية هي مصدر الكربوهيدرات التي تعزز الصحة. تحتوي التقشيرات أيضا على فلافونات ذات بوليمثوكسيلاتد صحية، وهي مركبات الصباغ النباتية الموجودة في جميع الحمضيات. للحصول على الفوائد الصحية، لم يكن لديك لتناول الطعام القشور البرتقال الخام، ولكن يمكنك إضافة لذيذ البرتقال لذيذ إلى الأطعمة والمشروبات. باستخدام مبشرة، سكين التقشير، الخضروات مقشرة أو الحمضيات زيستر، جعل البرتقال تلذذ عن طريق حلق شرائح رقيقة من قشر البرتقال.

فيديو لليوم

الكولسترول

الفلافونات ذات بوليمثوكسيلاتد في قشر البرتقال لديها خصائص خفض الكوليسترول. في مايو 2004 "مجلة الكيمياء الزراعية والمواد الغذائية"، قال باحثون كنديون ووزارة الزراعة في الولايات المتحدة أن المركبات المعزولة من قشور البرتقال واليوسفي أظهرت الوعد كبديل طبيعي للحد من الكولسترول لدل دون الآثار الجانبية للعقاقير الكولسترول السائدة. يحتوي قشر البرتقال واللب على هسبريدين، وهو فلافونويد يساعد على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية. قشر البرتقال هو أيضا مصدر البكتين، الألياف الطبيعية التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول.

السرطان

ويوجد المغذيات النباتية التي تسمى الليمونين في زيت قشور الحمضيات. البرتقال واليوسفي والليمون والليمون تحتوي على كميات كبيرة من الليمونين - مضاد للسرطان - في قشورهم. ينشط الليمونين نظام إنزيم إزالة الأكسدة المضادة للأكسدة في الجسم وهذا يحد من قدرة الخلايا السرطانية على النمو. حمض الستريك يساعد على تجويع الخلايا السرطانية عن طريق قطع إمدادات الطاقة الخاصة بهم. الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​لديهم معدلات أقل من أنواع معينة من السرطان، والسبب الرئيسي لهذا يبدو أن النظام الغذائي، والذي يشمل الاستهلاك المنتظم لقشر الحمضيات، والذي يستخدم في الأسماك البحر الأبيض المتوسط، والدجاج، والضأن والحلوى وصفات. هسبريدين هو الفلافونويد قوية في الحمضيات التي هي الأكثر وفرة في قشر البرتقال. هسبريدين يمنع الآفات السابقة للتسرطن ويمكن أن تمنع بعض أنواع السرطان بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون.

الشهية وسكر الدم

قشر البرتقال هو مصدر جيد جدا للبكتين، وهو الألياف الطبيعية التي يمكن أن تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم التي قد تحدث بعد وجبة الطعام. هذا يمكن أن تجعل من المفيد للأشخاص الذين يجب أن يشاهدوا نسبة السكر في الدم. البكتين يمكن أن يساعد أيضا على تقليل الشهية المفرطة، والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها.

البريبايوتكس وصحة الجهاز الهضمي

البكتين في قشر البرتقال بمثابة بريبايوتيك ويشجع نمو البكتيريا بروبيوتيك مفيدة في الأمعاء. قشر البرتقال غنية جدا في الألياف، مما يساعد على تنظيم الجهاز الهضمي الخاص بك.وقبل تأكيده علميا، كان يعتقد أن قشر أنواع مختلفة من البرتقال له قيمة طبية. مختلف الثقافات عبر التاريخ استخدامها لمشاكل في الجهاز الهضمي، المعدة، عسر الهضم، والإمساك، والإسهال، ومضادة للتشنج.