وجدت الدراسة أن فوائد شرب الحليب الخالي من الدسم تشمل الشيخوخة البطيئة

من بين جميع النقاشات الغذائية على الإنترنت ، ليس هناك جدال كبير حول ما إذا كان من الأفضل شرب الحليب الخالي من الدسم أو الحليب كامل الدسم. وقال لاري تاكر أستاذ العلوم التطبيقية بجامعة بريجهام يونج في بيان "الحليب ربما يكون أكثر الأطعمة إثارة للجدل في بلدنا." لكن بينما أشارت بعض الأبحاث إلى أن الحليب كامل الدسم هو الأفضل لقلبك - على الرغم من احتوائه على المزيد من الدهون والسعرات الحرارية - إلا أن دراسة تاكر الجديدة ، التي نشرت في الطب المؤكسد وطول الخلوي ، تقول إن شرب الحليب الخالي من الدسم يبطئ عملية الشيخوخة.

قام فريق Tucker بتحليل بيانات عن تناول الحليب البالغ 5.834 في الولايات المتحدة. شرب ما يقرب من نصف الأشخاص الذين شملتهم الدراسة الحليب يوميًا ، واستهلكه ربعهم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. قال أقل من الثلث بقليل أنهم يشربون الحليب كامل الدسم ، بينما قال 30٪ آخرون أنهم شربوا لبنًا بنسبة 2٪ ، و 10٪ قالوا أنهم شربوا لبنًا واحدًا في المئة ، و 17٪ قالوا أنهم شربوا حليبًا خالي الدسم. ووفقا لنتائج الدراسة ، فإن أولئك الذين شربوا 2 في المائة أو الحليب كامل الدسم مقابل الحليب الخالي من الدسم أو 1 في المائة من الحليب أضافوا 4.5 سنوات من الشيخوخة البيولوجية.

توصل تاكر إلى هذا الاستنتاج من خلال التحقيق في العلاقة بين تناول الحليب والتيلوميرات - مركب في نهاية الكروموسومات لدينا والذي يؤثر على تقدمنا ​​في العمر. عندما يكبر الناس ، تصبح التيلوميرات الخاصة بهم أقصر. أظهر البحث أنه كلما زاد عدد الأشخاص الذين يشربون الحليب عالي الدسم ، كلما كان التيلومير الخاص بهم أقصر ، مما يفسر سبب تقدمهم في العمر بشكل أسرع. وجد Tucker أيضًا أن الأشخاص الذين لم يشربوا أي حليب على الإطلاق كان لديهم تيلوميرات أقصر ، مما يشير إلى أن بعض الألبان يؤدي فعلاً جسمك جيدًا.

وقال تاكر: "إذا كنت ستشرب الحليب عالي الدسم ، فيجب أن تدرك أن القيام بذلك تنبئ به أو له علاقة ببعض العواقب المهمة". "كان من المدهش مدى قوة الفرق".

تدعم هذه النتائج الإرشادات الغذائية الأمريكية الحالية للأمريكيين ، والتي توحي بالاعتماد على "منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم".

وخلص تاكر إلى أنه "ليس من الجيد شرب الحليب". "يجب أن تكون أكثر وعياً بنوع الحليب الذي تشربه."

ديانا بروك ديانا كبيرة المحررين الذين يكتبون عن الجنس والعلاقات ، والاتجاهات الحديثة التي يرجع تاريخها ، والصحة والعافية.