جلود العنب تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، المركبات التي توفر آثار صحية مفيدة. النبيذ الذي يوفر أكثر الفوائد الصحية هو الأحمر لأن الجلود هي المدرجة في تجهيزها. تتم إزالة جلود العنب عندما تتم معالجة النبيذ الأبيض، مما يقلل من الفوائد الطبية. العنب نفسه يحتوي أيضا على المواد الغذائية ومضادات الأكسدة، لذلك النبيذ الأبيض، في حين ليست صحية كما الأحمر، لا يزال يعتبر المشروبات صحية.
>فيديو اليوم
مضادات الأكسدة
في عام 1999، مقارنة جامعة تركية فوائد مضادات الأكسدة من النبيذ الأحمر وعصير العنب والنبيذ الأبيض. ووجد الباحثون في جامعة أنقرة أنه في حين أن النبيذ الأحمر وعصير العنب الأحمر تحتوي على مستويات أعلى من المواد المضادة للاكسدة، وحماية الخلايا من الأكسدة لم يكن أكبر بكثير من آثار النبيذ الأبيض.
>الوقاية من الأمراض
وقد أظهرت الدراسات التي تحلل آثار النبيذ الأبيض على أمراض معينة أن المحتوى المضاد للأكسدة له فعال في الوقاية من أمراض الرئة وسرطان الثدي. في عام 2002، وجد باحثون في جامعة بوفالو كلية الطب أن استهلاك النبيذ الأبيض المعتدل مدى الحياة يحسن صحة الرئة. في عام 2010 وجد الباحثون في جامعة ويسكونسن أن النبيذ الأبيض يحمي الخلايا من سرطان الثدي بشكل جيد على قدم المساواة مقارنة مع النبيذ الأحمر.
تقليل هانغوفر
المتجانسات هي المنتجات الثانوية الكيميائية لتخمير الكحول التي تسبب هانغوفيرس. فهي مسؤولة عن معظم طعم، رائحة، ولون المشروبات الكحولية. النبيذ الأبيض يحتوي على مستويات أقل من المتجانسات مقارنة مع النبيذ الأحمر لأن تركيز الكيميائي هو أعلى في المشروبات الكحولية الداكنة. شرب النبيذ الأبيض يمكن أن تساعدك على تجنب الصداع والغثيان والتهيج من هانغوفرز.
المحتوى التغذوي
المحتوى الغذائي للنبيذ الأبيض، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة، يشمل الفوسفور والبوتاسيوم والفلورايد. النبيذ النبيذ يوفر ما يقدر بنحو 80 إلى 100 سعرة حرارية. يحتوي النبيذ الأبيض المحلى على المزيد من السعرات الحرارية والنبيذ الأبيض الجاف يحتوي على الأقل.
