المندرين - نوع من البرتقال اليوسفي مع الجلد البرتقالي المحمر - تظهر بانتظام في العديد من المأكولات الآسيوية، ولكن أيضا متاحة على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة. فهي منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية - كوب كامل يوفر فقط 103 سعرة حرارية - حتى أنها تناسب نظام غذائي يسيطر عليها السعرات الحرارية. كما أنها توفر كميات كبيرة من عدد قليل من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف والفيتامينات، التي تفيد صحتك.
فيديو اليوم
ألياف
يحتوي المندرين على كمية سخية من الألياف، وهو نوع متخصص من الكربوهيدرات. كل كوب من أقسام اليوسفي - ما يقرب من 2 اليوسفي المتوسطة - يوفر 3. 5 غرامات من الألياف الغذائية. جسمك لا كسر الألياف إلى أسفل الطاقة كما يفعل مع الكربوهيدرات الأخرى. الألياف يمر من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك، تخفيف البراز الخاص بك للمساعدة في إبقاء لكم العادية. الألياف تحارب السمنة، وأنها يمكن أن تساعد أيضا انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، والتي بدورها يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. كل 1 كوب خدمة من اليوسفي توفر 14 و 9 في المئة من مآخذ الألياف اليومية الموصى بها للنساء والرجال، على التوالي، كما حددها معهد الطب.
>فيتامين C
يعتبر المندرين مصدرا ممتازا لفيتامين سي. كل 1 كوب من الأقسام يقدم 52 ملليغرام، وهو 58٪ من الاستهلاك اليومي للرجال، و 69٪ تناول النساء، على النحو الموصى به من قبل معهد الطب. فيتامين C يساعد على توليف الكولاجين، وهو بروتين يحتاج جسمك للحفاظ على الجلد والعظام قوية. كما أنه يساهم في صحة الأسنان، يعزز فعالية التئام الجروح ويعمل كمضاد للأكسدة لمنع الطفرات الجينية.
>فيتامين أ
هرمون اليوسفي البرتقالي يأتي من الكاروتينات - عائلة من الأصباغ التي تستخدم أيضا كمصدر لفيتامين أ. أنت بحاجة إلى فيتامين (أ) للحصول على رؤية جيدة، وخاصة في الليل، و لتنمية الخلايا الصحية. الحصول على ما يكفي من فيتامين (أ) في النظام الغذائي الخاص بك يغذي أيضا جهاز المناعة الخاص بك ويعزز التئام الجروح صحية. وتعزز خدمة اليانصيب المكونة من كوب واحد من تناول فيتامين أ بواقع 1 أو 328 وحدة دولية أو 44 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال و 60 في المائة للنساء كما حدده معهد الطب.
تستهلك المزيد من التانجرين
نكهة اليوسفي الحلو تجعلها لذيذة تقدم من تلقاء نفسها، ولكنها أيضا تعمل بشكل جيد في وصفات. إضافة شرائح اليوسفي المفروم وجوز الهند المحمص إلى دقيق الشوفان في الصباح، أو إضافة شرائح اليوسفي إلى الحبوب الباردة المفضلة لديك. يمكنك الجمع بين ماء جوز الهند وأقسام اليوسفي المجمدة والسبانخ والكاكاو في الخلاط للحصول على عصارة معبأة بالمغذيات، أو تخلط شرائح اليوسفي رقيقة والشمر من أجل سلطة سريعة وسهلة، والتي يمكنك أن ترتدي بها صلصة مصنوعة من عصير اليوسفي وزيت الزيتون النعناع للحصول على نكهة إضافية.
