مع نكهة حساسة وخفيفة، اللحم الناعم، الرنجة يجعل إضافة السرور إلى النظام الغذائي الخاص بك. كما أنه يوفر خيارا آمنا للأسماك لأنه منخفض الزئبق، وفقا لإدارة الصحة والنظافة النفسية لمدينة نيويورك. كل 6 أوقية جزء من الرنجة يحتوي على 332 سعرة حرارية لتغذية نمط حياتك النشطة ويوفر الدهون الصحية والبروتين، جنبا إلى جنب مع المعادن والفيتامينات الأساسية. هذه المواد الغذائية تعمل معا للحفاظ على وظيفة الأنسجة وتقديم عدد من الفوائد الصحية.
فيديو اليوم
ريد بلود سيل هيلث
جعل الرنجة جزء من النظام الغذائي الخاص بك يحافظ على خلايا الدم الحمراء صحية. خلايا الدم الحمراء تتطلب الهيموجلوبين - وهو بروتين يحتوي على مجمعات كيميائية، تسمى مجموعات الهيم - للعمل لأن الهيموجلوبين يرتبط بالأكسجين بحيث يمكن للخلايا نقله في جميع أنحاء الجسم. الحديد والفيتامين B-12 وجدت في كل خدمة من الرنجة على حد سواء تساعدك على جعل هذا الهيموغلوبين. البروتين في الرنجة أيضا بمثابة مصدر للأحماض الأمينية، التي يحتاجها الجسم لإنتاج الهيموغلوبين. كل جزء 6 أوقية من الرنجة يقدم 28 غراما من البروتين وكذلك 1. 9 ملليغرام من الحديد و 17 ميكروغرام من فيتامين ب 12. هذا يشكل كامل فيتامين B-12 متطلبات الاستهلاك اليومي، جنبا إلى جنب مع 24 في المئة و 11 في المئة من مآخذ الحديد الموصى بها يوميا للرجال والنساء، على التوالي.
عظام صحية
الرنجة تأتي أيضا معبأة مع المعادن الهامة لصحة الهيكل العظمي. فإنه يوفر لك مع الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور - ثلاثة المواد الغذائية التي يستخدمها الجسم لجعل هيدروكسيباتيت، مجمع المعدنية التي تشكل أسنانك والعظام. محتوى الرنجة البروتين يغذي أيضا عظامك من خلال مساعدتك على جعل البروتينات - مثل الكولاجين - التي تسهم أيضا في قوة العظام. وتحتوي خدمة الرنجة على 6 أوقية على 141 ملليغرام من الكالسيوم و 388 ملليغرام من الفوسفور، وتوفر 14٪ من الكالسيوم اليومي الموصى به و 55٪ من احتياجات الفوسفور. ويقدم كل جزء أيضا 54 ملليغرام من المغنيسيوم، مما يشكل 17 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 13 في المائة للرجال.
وظيفة العصب
أكل الرنجة لتغذية الجهاز العصبي الخاص بك. تقدم كل خدمة 2. 8 غرامات من دا و إيبا - نوعين من الأحماض الدهنية أوميغا 3. يستخدم جسمك أوميغا 3s لتعزيز وظيفة الدماغ صحية، وانخفاض مستويات الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. إن البوتاسيوم الموجود في الرنجة يساعد الخلايا العصبية على إرسال الإشارات الكهربائية - وهي عملية مركزية لوظيفة الدماغ - ويساعد فيتامين ب-6 الرنجة على جعل المواد الكيميائية مهمة للاتصال العصبي. خدمة الرنجة تحتوي على 719 ملليغرام من البوتاسيوم - 15 في المئة من الاحتياجات اليومية - وكذلك 0.8 ملليغرام من فيتامين ب -6، أو 62 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به.
نصائح تحضير وتقديم الطعام
قم بتدليك أو استنشاق الرنجة لطهي الطعام دون الحاجة إلى إضافة الدهون أو الصوص في مرق الصوديوم، فوق سرير من شرائح الليمون، للحصول على خيار أكثر لذيذ. تخطي صلصات الصوديوم والدهون، وبدلا من ذلك موسم الرنجة مع الأعشاب الطازجة والتوابل، مثل الفلفل متصدع أو البقدونس المفروم، وكذلك عصير الليمون أو الجير. بدلا من ذلك، جعل نسخة صحية وعالية البروتين من صلصة الشبت دسم عن طريق خلط اللبن غير اللبن اليوناني، الشبت المفروم الطازجة وعصير الليمون الطازج.
