جوز الهند وحليب جوز الهند تقليديا حصلت على الراب سيئة بسبب ارتفاع مستويات الدهون المشبعة. ومع ذلك، فإن سكان الجزر في جميع أنحاء العالم قد استخدمت عصير الفاكهة والحليب والنفط في كل شيء من الطبخ إلى الوقاية من الأمراض. وعلاوة على ذلك، والأحماض الدهنية الفريدة في حليب جوز الهند قد تساعد على فقدان الوزن، وتحسين وظيفة المناعة، والحد من مخاطر أمراض القلب وتحسين صحة الجلد والشعر.
فيديو لليوم
فقدان الوزن
كشفت أبحاث جديدة أن تناول الطعام ما يكفي من الدهون يمكن أن تجعلك حقا الدهون. وفقا لبروس فايف، ند في مقالته "الدهون التي يمكن أن تجعلك رقيقة"، والناس الذين تشمل الدهون أكثر صحية في نظامهم الغذائي، مثل الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة في حليب جوز الهند، وتناول الطعام أقل من أولئك الذين لا يحصلون على ما يكفي سمين. في حين أن جميع الدهون تساعد الجسم يشعر الكامل وشبع مستقبلات الدماغ التي تتحكم في الشهية، والدهون في حليب جوز الهند قد يزيد من عملية التمثيل الغذائي وربما زيادة فقدان الوزن على اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
الصحة المناعية
حليب جوز الهند يحتوي على حمض اللوريك، والدهون المضادة للميكروبات وحامض الكبريك، والتي لها خصائص مضادة للجراثيم، مضاد للفطريات ومضاد للفيروسات. يحول الجسم حمض اللوريك إلى مونولورين، والذي قد يحارب الفيروسات والبكتيريا التي تسبب الهربس والأنفلونزا وحتى فيروس نقص المناعة البشرية. ووفقا لدراسة أجراها الدكتور جيلدا سابفير إرغويزا، وهو طبيب أمراض الأطفال في مركز الأطفال الفلبيني للأطفال في مدينة كويزون، استفاد الأطفال الذين يعانون من الالتهاب الرئوي الذين تلقوا العلاج بالمضادات الحيوية وزيت جوز الهند أكثر من أولئك الذين يتناولون المضادات الحيوية وحدها.
أمراض القلب
قد تؤدي الأحماض الدهنية المشبعة متوسطة السلسلة في حليب جوز الهند أيضا إلى تحسين صحة القلب. وأظهرت دراسة في "مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية" أن النساء الفلبينية الذين تناولوا المزيد من زيت جوز الهند لديها ملامح الدهون أكثر صحة، وهو محدد رئيسي لأمراض القلب. كما أن الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة في حليب جوز الهند قد تقتل أيضا الأنواع الثلاثة الرئيسية للكائنات المسببة للإصابة - البكتيريا التي تسبب تكوين اللويحات في الشرايين - والتي قد تؤدي إلى أمراض القلب.
صحي البشرة والشعر
حليب جوز الهند مغذية للغاية عند تناولها، وهذه العناصر الغذائية قد تساعد على تحصين وحالة الجلد والشعر كذلك. الأحماض الدهنية في حليب جوز الهند هي مطهر طبيعي ويمكن أن تساعد في علاج قشرة الرأس، والتهابات الجلد والجروح والجفاف، وحكة في الجلد. وعلاوة على ذلك، محتوى الأحماض الدهنية العالية في حليب جوز الهند بمثابة مرطب طبيعي للبشرة صحية، ويمكن أن تساعد في إصلاح التجاعيد وترهل في الجلد الشيخوخة.
