البازلاء الأسود العينين هي في الواقع حبة وهي جزء من مجموعة الخضروات على الهرم الغذاء الدليل. فهي متوفرة المجففة والمجمدة والمعلبة وتقدم العديد من الفوائد الصحية عند تضمينها في نظام غذائي متوازن. أنها تجعل إضافة جيدة إلى الحساء، يطبخ والسلطات، وأيضا طبق جانبي صحي.
فيديو اليوم
الألياف
واحدة من الفوائد الصحية الرئيسية من السود العينين البازلاء هو محتوى الألياف العالية. كوب 1/2 من البازلاء السوداء العينين الجافة التي يتم طهيها لديها 5. 6 غرام من الألياف، في حين أن 1/2 كوب من البازلاء السوداء العينين المعلبة يحتوي على 4 غرام. وسوف تختلف هذه المبالغ بين العلامات التجارية من البازلاء السود العينين. الألياف هي المواد الغذائية التي تساعد على تنظيم الجهاز الهضمي الخاص بك، وزيادة تناول الخاص بك يمكن أن تساعد على تخفيف الإمساك وأعراض متلازمة القولون العصبي. تساعد الألياف أيضا على الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية من خلال منع الكولسترول من امتصاصه في مجرى الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، الأطعمة الغنية بالألياف تبقي لكم الشعور الكامل، حيث يتم هضمها ببطء - وهو أمر مهم لمراقبة الوزن.
البوتاسيوم
A 1/2 كوب من البازلاء السوداء الجافة والمطبوخة تحتوي على 239 ملغ من البوتاسيوم، ونفس الكمية من علبة لديها 206 ملغ. البوتاسيوم هو عنصر غذائي يساعد على الحفاظ على مستويات ضغط الدم بأعداد صحية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الحصول على البوتاسيوم المناسب في النظام الغذائي الخاص بك من البازلاء أسود العينين كما يدعم صحة العضلات والعظام.
انخفاض في الدهون والسعرات الحرارية
البازلاء السوداء العينين هو قليل الدسم والطعام منخفض السعرات الحرارية، مما يجعلها إضافة صحية لخطة فقدان الوزن وجبة. وتختلف الصيغ المعلبة في المحتوى، ولكن 1/2 كوب من البازلاء السوداء العينين عموما أقل من 100 سعرة حرارية ويحتوي على حوالي 1 غرام من الدهون. نظام غذائي منخفض في الدهون والسعرات الحرارية يساعدك على فقدان الوزن، ويمنع زيادة الوزن ويحميك من العديد من الظروف الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والاكتئاب.
بروتين
البازلاء السوداء العين هي مصدر بديل جيد للبروتين إذا كنت لا تأكل اللحوم. البروتين مهم لأنه يدعم معظم أجزاء الجسم، بما في ذلك العضلات والجلد والشعر والأظافر. وبالإضافة إلى ذلك، يساعد البروتين على نمو الخلايا وإصلاحها ويوفر الطاقة لجسمك. يحتوي 1/2 كوب من البازلاء السوداء الجافة والمطبوخة على 6. 7 غرام من البروتين، و 1/2 كوب من البازلاء السوداء العينين المعلبة يحتوي على 5. 7 غرام.
الحديد
و 1/2 كوب من البازلاء السوداء العين المعلبة لديها 1. 2 ملغ من الحديد، في حين أن 1/2 كوب الذي تم طهيه من البازلاء السوداء العينين الجافة يحتوي على 2. 2 ملغ. الحصول على الحديد المناسب في النظام الغذائي الخاص بك يمنع فقر الدم، والتي تنتج التعب والضعف. الحديد يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم لأعضائك والخلايا والعضلات، وإذا كان العرض منخفض واجهت الركود.
