الكركم هو التوابل المستخدمة عادة في المأكولات الهندية والآسيوية. يتم إنتاجه من الجذعية تحت الأرض المجففة، أو ريزوم، من نبات كركم لونغا، وهو قريب من النبات الزنجبيل. الكركم هو أصفر مشرق ويعطي اللون للأطباق الهندية التقليدية. بل هو أيضا مكون شائع من العديد من الأدوية العشبية الآسيوية، بما في ذلك الطب الصيني التقليدي والأيورفيدا، والأدوية العشبية في الهند.
فيديو اليوم
الكركمين: العنصر النشط في الكركم
ويسمى وكلاء نشط في الكركم التي تجعل من المفيد للأدوية العشبية كوركومينوادس. العضو الرئيسي في هذه المجموعة هو الكركمين، وهو مركب طبيعي معزول من الكركم. إن الخواص الكيميائية للكوركومين تسمح لها بإزالة الجذور الحرة من الجسم ومنع تلف الحمض النووي للخلايا، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. الكركمين قد تمنع بعض الإنزيمات الالتهابية، ويمكن أيضا أن تدعم إنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية من قبل خلايا الجسم.
الاستخدامات الشائعة ل الكركم
الكركم لديها عدد من الاستخدامات في الايورفيدا والأدوية العشبية الصينية، بما في ذلك كمساعدات لمشاكل في الجهاز الهضمي، لدعم وظائف الكبد، وتخفيف الالتهاب من التهاب المفاصل والمساعدة على قمع الألم من مصادر كثيرة. كما يتم تطبيقه موضعيا لعلاج الأكزيما والجروح ومشاكل الجلد الأخرى. يستخدم الكركم كوقائي لأنواع معينة من السرطان أو لإبطاء نمو الأورام السرطانية.
الدليل على الكركم
عدة أسطر من الأدلة تشير إلى أن الكركمين، وكيل نشط في الكركم، قد يكون عامل مضاد للالتهابات ويمكن أيضا منع أو قمع السرطان. ويشير معهد لينوس بولينغ إلى أن الكركمين يثبط إنتاج العوامل في الخلايا التي تسبب الالتهاب. الكركمين قد يساعد أيضا الجسم القضاء على المواد المسرطنة المحتملة ومنع الخلايا السرطانية من غزو الأنسجة السليمة. ويبدو أيضا أن التوابل للحث على الخلايا السرطانية المستزرعة في المختبر لوقف النمو والموت.
كيفية اتخاذ الكركم
اضطراب المعدة، استخدمت الدراسات جرعة من 500 ملليغرام ثلاث أو أربع مرات يوميا، تقارير مدلينبلوس. وقد استخدمت الجرعة نفسها مرتين يوميا لالتهاب المفاصل. يمكنك أيضا رش مسحوق ناعم على الغذاء في كل وجبة. الكركمين مقتطفات من مخازن الأغذية الصحية في شكل كبسولة، وعادة في 600 إلى 800 ملليغرام من الكركمين في كبسولة.الجرعة المعتادة هي كبسولة واحدة مرتين أو ثلاث مرات يوميا. اختيار المصدر أن يوفر الكركمين باعتباره انتزاع موحدة للحد من الخلافات بين المجموعات، ومناقشة تستهلك الكركم أو الكركمين مع الطبيب قبل إضافتها إلى النظام الخاص بك.
سلامة الكركم
يعتبر الكركم عموما آمن ولا يرتبط مع أي آثار جانبية خطيرة. ويذكر معهد لينوس بولينغ أن جرعات عن طريق الفم واحدة من الكركمين تصل إلى 12 غراما تسبب أي آثار ضارة. ومع ذلك، قد يتفاعل الكركمين مع بعض العقاقير الطبية، بما في ذلك مخففات الدم. ناقش استخدام الكركم أو الكركمين مع الطبيب قبل الجمع بين ذلك مع أي العلاج بالعقاقير.
