زيت بذور العنب وزيت الكانولا لديها خصائص التغذية مماثل. أنها سوف تعطيك كل من فيتامين E، والكثير من الدهون الصحية وتقريبا نفس عدد السعرات الحرارية لكل وجبة. على الرغم من أنها على حد سواء كاملة من العناصر الغذائية المفيدة، فإنها لا تزال مليئة السعرات الحرارية، وهذا يعني أنك تريد أن تستهلك منها فقط في الاعتدال.
فيديو اليوم
مضادات الأكسدة فيتامين E
مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، والسفر من خلال جسمك تبحث عن الجذور الحرة. عادة، الجذور الحرة المتاحة للتشبث الخلايا السليمة، وهي عملية تدمرها بشكل دائم، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تحتاج إلى الحصول على 15 ملليغرام من فيتامين E كل يوم لتلبية بدل الغذائية الموصى بها، ومجلس الغذاء والتغذية في معهد الدول الطب. زيت بذور العنب لديه 4 ملليغرام من 1 ملعقة كبيرة، أو أكثر من 25 في المئة من الاحتياجات اليومية. زيت الكانولا لديه أقل من 2. 5 ملليغرام، وهو ما يقرب من 15 في المئة من رديا.
>مستويات فيتامين K
في كل مرة لديك إصابة، انها فيتامين K أن الخطوات في وتوقف النزيف. دور فيتامين K هو بدء عملية التخثر، مما يجعل الجلب أو جلطات تشكل حتى تتمكن من الشفاء. و رديا لفيتامين K هو 120 ميكروغرام يوميا للرجال أو 90 ميكروغرام يوميا للنساء. زيت الكانولا يحتوي على فيتامين ك - ما يقرب من 10 ميكروغرام لكل ملعقة كبيرة، أو 8 في المئة إلى 11 في المئة من الاحتياجات الخاصة بك. ولكنك لن تحصل على أي من زيت بذور العنب.
إجمالي السعرات والدهون
زيت بذور العنب وزيت الكانولا لهما عدد مماثل من السعرات الحرارية ومجموع محتوى الدهون. سوف تحصل على ما يقرب من 120 سعرة حرارية من ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب وحوالي 125 سعرة حرارية من نفس الكمية من زيت الكانولا. في كلتا الحالتين، كل من السعرات الحرارية تأتي من الدهون. يقدم زيت بذور العنب ما يزيد قليلا عن 13 غراما من الدهون الكلية، في حين يوفر زيت الكانولا حوالي 14 غراما من الدهون الكلية لكل ملعقة طعام.
أنواع من الدهون
كل بذور العنب وزيت الكانولا مليئة الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة - MUFAs وPUFAs - المعروفة باسم الدهون "الجيدة" التي تحافظ على صحة قلبك. من خلال وجود المزيد من MUFAs وPUFAs في النظام الغذائي الخاص بك من الدهون غير المشبعة والمشبعة، يمكنك تحسين مستويات الكولسترول، والتقليل من خطر حدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل. في زيت بذور العنب، أكثر من 85 في المئة من الدهون هي أحادية ومتعددة غير المشبعة. ولكن الكانولا لديها كمية أعلى من هذه الدهون المفيدة، مع أكثر من 90 في المائة من إجمالي الدهون الناجمة عن موفاس و بوفاس.
اعتبارات الدهون المشبعة
الدهون المشبعة يصلب الشرايين، ويؤدي إلى السدادات، ومع مرور الوقت، يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب. أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية لديك يجب أن تأتي من الدهون المشبعة - 22 غراما على الأكثر ل2، 000 السعرات الحرارية يوميا، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين عام 2010.سوف تحصل على بعض الدهون المشبعة من بذور العنب وزيت الكانولا، على الرغم من أن زيت بذور العنب لديها أكثر قليلا. ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب تعطيك 1. 3 غرامات، أو 6 في المئة من الحد اليومي. نفس الكمية من زيت الكانولا تقدم فقط 1 غرام، أو أقل من 5 في المئة من الحد الأقصى المخصص الخاص بك. لأن الدهون المشبعة يمكن أن تضيف بسرعة تصل، وقياس كل مرة كنت طهي مع أي من الزيت لتجنب إضافة الكثير من الدهون الضارة لمدخل الخاص بك.
