المبادئ التوجيهية الغذائية الحكومية موجودة لتوجيه الاختيارات الغذائية الصحية للآباء والأمهات والأطفال. إن تلبية المتطلبات التغذوية للأطفال أمر مهم لتحقيق النمو البدني والعاطفي والمعرفي السليم. وتقدم وزارة الزراعة الأمريكية المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010 توصيات التغذية للأطفال الصغار والمراهقين والبالغين.
فيديو اليوم
معلومات أساسية
في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة، فإن زيادة الوزن والسمنة لا تقل أهمية عن سوء التغذية. ووفقا لوزارة الزراعة الامريكية، فان 32 فى المائة من الاطفال الذين تتراوح اعمارهم بين عامين و 19 عاما يعانون من زيادة الوزن او السمنة. مؤشر كتلة الجسم، أو مؤشر كتلة الجسم، آلة حاسبة المئوي للأطفال متاحة على موقع مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها للمساعدة في تحديد ما إذا كان طفلك في وزن صحي. وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010، الأطفال الذين يعانون من مؤشر كتلة الجسم في أقل من الخامس المئين تعتبر نقص الوزن والأطفال في المئين 85 أو أعلى تعتبر زيادة الوزن أو السمنة.
السعرات الحرارية
تختلف متطلبات السعرات الحرارية للأطفال على أساس عوامل مثل العمر والجنس ومستوى النشاط. واستنادا إلى المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010، يحتاج الأطفال الناشطون بشكل معتدل إلى حوالي 1000 إلى 1 و 400 سعرة حرارية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين و 3 سنوات و 1 و 400 إلى 1 و 600 سعرة حرارية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات، 1، 600 إلى 2، 000 السعرات الحرارية للفتيات من 9 إلى 13 عاما، 1، 800 إلى 2، 200 سعرة حرارية للأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عاما، 000 2 سعرة حرارية لمدة 14- إلى 18 عاما، وحوالي 2، 400 إلى 2، 800 سعرة حرارية في اليوم لأولاد تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عاما. هذه التوصيات من السعرات الحرارية هي تقدير ومن المرجح أن تكون أعلى للأطفال النشطين وأقل للأطفال المستقرة.
الكربوهيدرات
وقد وضع مجلس الغذاء والتغذية الحد الأدنى من البدلات الغذائية الموصى بها، أو رديا، لاستهلاك الكربوهيدرات في الأطفال. و رديا للكربوهيدرات هو 130G يوميا للأطفال من سن 1 وما فوق. أما بالنسبة للرضع أو المآخذ الكافية أو الأيونات، فإن استهلاك الكربوهيدرات هو 60 غرام يوميا للرضع من صفر إلى 6 أشهر من العمر و 95 غ يوميا للرضع من 7 إلى 12 شهرا من العمر.
البروتين
مجلس الغذاء والتغذية رديا للبروتين هو 11G يوميا للرضع 7-12 أشهر من العمر، 13G للأطفال 1-3 سنوات من العمر، 19G للأطفال 4-8 سنوات من العمر، 34g للأطفال 9 إلى 13 سنة، 46 غرام للفتيات من سن 14 إلى 18 و 52 غرام يوميا للأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 سنة. البروتين أي للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 0 إلى 6 أشهر من العمر هو 9. 1G يوميا.
الدهون
الأيونات الدهنية متاحة للرضع و 30 غ يوميا للرضع 0-6 أشهر من العمر و 31 غرام من الدهون يوميا للرضع 7-12 شهرا من العمر.وبالنسبة للأطفال، توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين باستهلاك الوجبات الغذائية التي تتكون من 30 إلى 40 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون بين 1 إلى 3 سنوات من العمر و 25 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 18 عاما.
