بعض الانزيمات والهرمونات مرتفعة في الجسم بعد ممارسة الرياضة. هرمونات الابتنائية بناء العضلات ومساعدة الجسم على التكيف مع ممارسة فعلت للتو. مباشرة بعد التمرين، وزيادة هرمونات الابتنائية وجسمك هو أكثر سهولة قادرة على استخدام ما كنت وضعت فيه. عموما، يتحول البروتين الزائد إلى الجلوكوز أو تخزين الدهون، ولكن بعد ممارسة الرياضة، أي البروتينات التي تأخذ في يمكن استخدامها.
فيديو اليوم
جودة البروتين
يتم تصنيف البروتينات وفقا لجودتها وهضمها. عندما يكون جسمك قادرا على هضم شامل واستخدام البروتين فإنه يعتبر أن تكون ذات جودة عالية. درجة الهضم البروتين تصحيح حمض أميني النتيجة، أو بكاس، يفعل هذا فقط. أنه يعطي البروتينات تصنيفا على أساس جودتها وسهولة الاستخدام. وتتراوح التقديرات من صفر إلى 100 في المائة؛ وكلما ارتفعت درجة، كلما كان ذلك أفضل البروتين.
الأسماك
يجب أن تضاعف البروتين المفقود بعد التمرين مع مصادر غذائية قليلة الدهون، وفقا مايكل كولغان، مؤلف "التغذية الرياضية المثلى". على الرغم من أنه قد لا يبدو وكأنه وجبة ما بعد تجريب فاتح للشهية، والأسماك مثل الفلفل، البرتقال الخام، التونة ألباكور، السلطعون والسلمون توفر 20 إلى 24 غرام من البروتين لكل 100 غرام خدمة مع فقط 1 إلى 5 غرام من الدهون. معظم معدل الأسماك في حوالي 80 في المئة على نطاق بكاس.
بيض
البيض مصدر عالي الجودة للبروتين لتناول الطعام بعد ممارسة الرياضة. معدل البيض في 100٪ من بكاس. فهي بروتين جيد في جميع أنحاء أن يوفر معظم الأحماض الأمينية الأساسية التي هي ضرورية في النظام الغذائي الخاص بك. فهي سهلة الهضم وسوف جسمك وضع معظم البروتينات لاستخدامها على الفور.
الحليب
الحليب هو بروتين آخر أن معدلات في 100 في المئة من بكاس. قد يكون الحليب أكثر فعالية في توفير البروتين الغذائي الجيد لأنه سائل. يتحرك البروتين السائل بسرعة من خلال المعدة وإلى الأمعاء الدقيقة حيث يحدث الهضم والامتصاص. أجرت دراسة أجريت عام 2006 نشرت في "المجلة الدولية لتغذية الرياضة وممارسة التمثيل الغذائي" تقييما لتأثيرات حليب الشوكولاتة كمشروب انتعاش بعد نوبة مكثفة من التمارين الرياضية مقارنة بمشروب بديل للكربوهيدرات فقط. ووجد الباحثون أن حليب الشوكولاته منع التعب، وسمح للرياضيين بالعمل لفترة أطول.
اعتبارات
كيف تأخذ في البروتين بعد ممارسة الرياضة يعتمد أيضا على أهداف التمرين. على سبيل المثال، إذا كنت رياضي من نوع التحمل، يجب أن يكون لديك أيضا الكربوهيدرات مع البروتين الخاص بك. يتم رفع توليف الجليكوجين العضلات بعد التمرين كذلك. إذا كان هذا هو أيضا الهدف، ثم الحليب هو أكثر فعالية من البيض. الحليب يوفر ليس فقط مصدرا جيدا للبروتين، ولكن أيضا اللاكتوز، والكربوهيدرات ذات جودة عالية.ووفقا لدراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 2000 من قبل لوك جس فان لون والزملاء، مزيج من البروتين والكربوهيدرات بعد ممارسة يزيد من تخزين الجليكوجين العضلي.
