ليسين هو حمض أميني أساسي، وهذا يعني أنك في حاجة إليها ولكن جسمك لا يمكن أن تجعل من ذلك. تحتاج ليسين لتشكيل الكولاجين والنسيج الضام، وامتصاص الكالسيوم وتحويل الدهون إلى طاقة. كما أن تناول الليزين بانتظام قد يحد أيضا من تفشي الهربس التناسلي والقروح الباردة، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. يوصي معهد الطب تحصل على ما لا يقل عن 51 ملليغرام من يسين لكل غرام من البروتين في الطعام الذي تأكله.
فيديو اليوم
اللحوم والدواجن
لحوم البقر هي واحدة من أفضل مصادر ليسين. على سبيل المثال، سيقدم لك 3 أوقية من لحم البقر المشوي ذو اللحم المستدير الأعلى مع الدهون المخفوقة 3 غرام من الليسين. أنواع أخرى من اللحوم والدواجن هي أيضا من بين أفضل مصادر الليسين. نفس المقدار من اللحوم المشوية صدور الدجاج يوفر 2. 8 غرامات من يسين، وطهيها ببطء أعلى جولة لحم العجل يحتوي على 2. 6 غرامات لكل 3 أوقية. الساق الضأن المطهو ببطء أو الكتف لديه حوالي 2. 5 غرامات من يسين لكل 3 أوقية، وخدمة نفس الحجم من الثدي تركيا المحمص يحتوي على 2. 4 غرامات.
السمك والمأكولات البحرية
المأكولات البحرية هي تقريبا مصدر جيد لليسين مثل اللحوم أو الدواجن. و 3 أوقية من التونة زرقاء الزعنفة والساق سرطان البحر الملك ألاسكا تحتوي كل 2. 3 غرامات من يسين، و 3 أوقية من سمك السلمون سوكي أو التونة المعلبة توفر حوالي 2. 1 غرام. وتشمل الخيارات الأخرى من المأكولات البحرية الجيدة سمك النعناع والماكريل والهلبوت وجراد البحر الشوكي، والتي توفر جميعها حوالي 2 غرام من الليسين لكل 3 أوقية.
>الفول والبازلاء
الفول والبازلاء هي من بين أفضل المصادر النباتية لليسين، ولكنها تحتوي على أقل قليلا من هذا الأحماض الأمينية من معظم اللحوم. كوب من المعلبة الفاصوليا الشمالية كبيرة، الفول أدزوكي أو الفاصوليا البيضاء لديها 1. 3 غرامات من يسين، وهكذا يفعل 1/2-كوب خدمة التوفو شركة. العدس تحتوي على 1. 2 غرام من يسين لكل كوب، كما تفعل الحمص، البازلاء الانقسام و إدامام.
منتجات الألبان
بعض منتجات الألبان توفر أيضا كميات كبيرة من الليسين. A 1/2-كوب خدمة من الحليب كامل الجبن ريكوتا ديه 1. 7 غرام من يسين، وكوب من الجبن الكروية غير الموفرة يوفر 1. 3 غرام. أوقية من جبنة البارميزان لديها 0. 9 غرام من يسين، كما يفعل حاوية 6 أوقية من اللبن الزبادي الخالي من الدسم.
