مؤشر نسبة السكر في الدم، مختصر جي، هو أداة عظيمة لتقييم نوعية الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. الأطعمة مع انخفاض جي يؤدي إلى المزيد من مستويات السكر في الدم حتى بعد تناول الطعام، في حين أن الأطعمة مع ارتفاع جي يسبب تقلبات أكبر في مستويات السكر في الدم. ترتبط الأطعمة منخفضة جي مع وزن الجسم أكثر صحة، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين الأداء البدني. وتعتبر قيمة 55 تحت وتحت منخفضة، بين 56 و 69 متوسطة و 70 فما فوق عالية.
>فيديو اليوم
منخفض جي الفواكه
العديد من الفواكه لديها قيمة جي منخفضة، مما يجعلها خيارات جيدة للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة والحفاظ على الصحة المثلى. على سبيل المثال، الكرز والتفاح والكمثرى والخوخ والجريب فروت والخوخ والعنب والفواكه الكيوانية والبرتقال والفراولة والخوخ كلها لديها جي أقل من 55، مما يجعلها خيارات جيدة لاتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم.
>فواكه متوسطة الحجم
المانجو والموز والزبيب والبابايا والتين والأناناس لها قيمة جي متوسطة، تتراوح ما بين 56 و 69. على الرغم من أن هذه الثمار لا تنتج زيادة حادة في ومستويات السكر في الدم مثل الغذاء جي عالية، وتأثيرها على مستويات السكر في الدم أعلى بكثير بالمقارنة مع الفواكه جي منخفضة.
هاي جي فرويتس
البطيخ لديه جي من 80 والتواريخ لديها جي 103، مما يجعلها عالية جي الفواكه. تناول هذه الفواكه، خاصة بكميات كبيرة، يمكن أن يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة. يجب أن تستهلك الأطعمة جي عالية في الاعتدال فقط.
الخضار منخفضة الخضروات
معظم الخضار لديها جي منخفضة، مع استثناءات قليلة فقط. إذا كنت تهدف إلى خفض جي الخاص بك الغذائية، يمكنك تضمين وفرة من الخضار مثل الجزر والباذنجان والطماطم والبصل والفطر والقرنبيط والقرنبيط والخس والفاصوليا الخضراء والفلفل والقرع الصيف والملفوف. هذه الخضروات سوف تساعدك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم أكثر استقرارا.
الخضروات المتوسطة
الشمندر هو واحد من الخضار فقط مع قيمة جي المتوسطة 64. ويمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي منخفض ومتوازن نسبة السكر في الدم النظام الغذائي إذا أكلت في الاعتدال.
الخضار عالية الخضروات
القرع و الجزر الأبيض لديها جي عالية، والتي هي فوق 70. جميع البطاطا، سواء كانت مخبوزة، مهروسة أو المقلية، وأيضا قيمة عالية جي. تناول الخضروات عالية جي يمكن أن يؤدي إلى زيادة حادة في مستويات السكر في الدم.
