إذا كنت مصابا بالسكري أو تحاول تجنب زيادة نسبة السكر في الدم للحفاظ على الوزن أو فقدانه، قد تكون على دراية بمؤشر نسبة السكر في الدم، أو جي. قد تكون أيضا الخلط فيما إذا كان لدمج الفاكهة مثل الأناناس في النظام الغذائي الخاص بك، لأنه يحتوي على السكر. من المهم أن نفهم كيف يعمل جي وكيفية الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم مستقرة لأسباب الصحة واللياقة البدنية.
فيديو اليوم
مؤشر نسبة السكر في الدم
قد يبدو مؤشر نسبة السكر في الدم معقدا ومعقدا، ولكن من السهل فهمه إلى حد ما. و جي هو نظام التصنيف العددي الكمي لكيفية سريع الأطعمة القائمة على الكربوهيدرات والمشروبات يمكن أن ترفع مستويات الجلوكوز في الدم. بعبارات بسيطة، جي هو مقياس يشير إلى مدى سرعة الغذاء يرفع مستوى السكر في الدم. سوف الأطعمة عالية جي، أو الأطعمة والمشروبات أكثر من 70، ورفع مستوى السكر في الدم ومستويات الأنسولين بسرعة. الأطعمة منخفضة جي، أو الأطعمة والمشروبات مع تصنيف 55 أو أقل، سيكون لها تأثير أقل بكثير بكثير على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
>مؤشر نسبة السكر في الدم من الأناناس
الأناناس يحصل على تصنيف جي 66. في 66، الأناناس تقع ضمن النصف العلوي من مجموعة جي المتوسطة من 56 إلى 69. غير المحلاة عصير الأناناس، يحصل على تصنيف جي من 46-20 نقطة أقل من الأناناس كله. هذا هو شاذ إلى حد ما، لأن معظم عصائر الفاكهة التي تحتوي على 100٪ عصير الفاكهة وعادة ما يكون ترتيب جي يعادل أو أعلى قليلا من مصدر فاكهة كاملة لها. الأناناس المعلب، معبأة في العصير، لديه جي مماثلة لعصير الأناناس، في 43. ومع ذلك، بعض أنواع الأناناس المعلبة تأتي معبأة في شراب سكرية، والتي قد تزيد من جي الغذاء.
مقارنة بالفواكه الأخرى
الأناناس له تصنيف أعلى من معظم الفواكه الأخرى. معظم الفواكه الطازجة بدون محليات مضافة هي من بين الأطعمة منخفضة جي، مع تصنيفات أقل من 55. على سبيل المثال، التفاح في 38، الكرز في 22، العنب في 46، الجريب فروت في 25 والبرتقال في 43 جميعا يكون تصنيف جي أقل من الأناناس. إذا كنت ترغب في الحفاظ على نسبة السكر في الدم مستقرة أو منخفضة، وهذه الفواكه، في نفس الكمية، هي أفضل الخيارات. هذا لا يعني أن الأناناس هو مصدر "الكربوهيدرات السيئة" أو "ليست جيدة بالنسبة لك". ببساطة له تأثير أعلى على نسبة السكر في الدم من معظم الفواكه الأخرى إذا استهلكت بكميات متساوية.
مؤشر نسبة السكر في الدم مقابل السعرات الحرارية
إذا كنت تحاول انقاص وزنه، يجب عليك أيضا النظر في السعرات الحرارية من الطعام أو المشروبات وليس فقط جي. على سبيل المثال، الأناناس له تصنيف جي 66، في حين أن الآيس كريم الفانيليا لديها تصنيف جي من 60. على الرغم من أن كمية متساوية من الأناناس قد يرفع مستوى السكر في الدم ومستويات الانسولين أكثر قليلا من الآيس كريم الفانيليا، وعادة ما يكون الآيس كريم الفانيليا أكثر بكثير السعرات الحرارية في شكل الدهون المشبعة والسكريات البسيطة التي سيتم تخزينها على أنها الدهون.تناول الأناناس هو خيار أفضل بكثير من الآيس كريم الفانيليا لأغراض فقدان الوزن. في الأساس، وفقدان الوزن هو نتاج خلق نقص السعرات الحرارية، وليس مجرد تجنب الكربوهيدرات والأطعمة جي عالية.
