بعد اتباع نظام غذائي منخفض على مؤشر نسبة السكر في الدم قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب، في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في مارس 2008. هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يساعد أيضا مرضى السكر السيطرة على مستويات السكر في الدم، وخاصة إذا كانوا يستخدمون جنبا إلى جنب مع عد الكربوهيدرات.
فيديو اليوم
مؤشر نسبة السكر في الدم
ويقدر مؤشر نسبة السكر في الدم تأثير الغذاء الخاص سيكون على مستوى السكر في الدم. تميل الخضروات غير النادرة، مثل الخرشوف، إلى أن تكون منخفضة جدا في الكربوهيدرات ولها آثار ضئيلة على نسبة السكر في الدم، مما يجعلها الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من الألياف والمياه. معظم الخضراوات غير الخيرية لديها جي 0، باستثناء عدد قليل من الخضار، مثل الجزر، التي لديها عدد الكربوهيدرات أعلى.
