تناول الأطعمة ذات مؤشر السكر في الدم منخفضة يمكن أن تساعد في منع تقلبات في مستويات السكر في الدم. هذا مهم بشكل خاص بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري. لأن العديد من الفواكه حلوة، فإنها يمكن أن تكون معبأة مع السكر التي تزيد من مؤشر السكر في الدم. ومع ذلك، فإن التوت منخفض نسبيا في الكربوهيدرات ولديه مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم.
فيديو اليوم
مؤشر نسبة السكر في الدم
يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم كيف يؤثر الطعام على السكر في الدم. الأطعمة التي تحتوي على قيم عالية لمؤشر السكر في الدم تؤدي إلى قفزة أكبر في مستويات الجلوكوز في الدم، في حين أن الأطعمة ذات القيم المنخفضة لمؤشر السكر في الدم تؤدي إلى عثرة أصغر في مستويات الجلوكوز في الدم. الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون والألياف لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.
مؤشر نسبة السكر في الدم التوت
لم يتم سرد قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم لتوت العليق في العديد من قواعد بيانات مؤشر السكر في الدم السمعة. ويشير موقع كريتيف غورمت على أن التوت يحتوي على محتوى منخفض الكربوهيدرات بما فيه الكفاية التي قد يكون من الصعب قياس مؤشر السكر في الدم. موقع جامعة سيدني في مؤشر السكر في الدم لا يوفر قيمة لنسبة التوت غير المضافة للسكر من 26. هذا الانتشار يمكن أن يؤخذ على الأرجح كممثل جيد لمؤشر نسبة السكر في الدم التوت، وقيمة 26 يعني أن التوت لديها مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم القيمة. وتصنف الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 55 بأنها أغذية منخفضة نسبة السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم من 56 إلى 69 متوسط، وارتفاع نسبة السكر في الدم الأطعمة مؤشر قيمة 70 أو أكثر.
