معظم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات لها مرتبة على مؤشر نسبة السكر في الدم، أو جي. الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم لديها عشرات من أقل من 55، في حين أن معدل الأطعمة المعتدلة في 55 إلى 70. وغالبا ما تتم معالجة هذه الأطعمة الحد الأدنى والحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة. الأطعمة عالية جي لديها مؤشر أكثر من 70 وعادة ما تريد تجنبها، لأنها يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة. الحبوب في حالتها الطبيعية منخفضة على نطاق. ولكن بمجرد معالجتها، درجاتهم يمكن أن ترتفع بسرعة.
فيديو اليوم
الحبوب العادية
بغض النظر عن نوع الحبوب التي تبدأ بها أثناء الطهي، فهي كلها منخفضة على المقياس. حبات القمح الكامل بمعدل حوالي 30. حبات الجاودار هي نفسها تقريبا. الحنطة السوداء تقع في 49، على الرغم من الحنطة السوداء الحنطة لديها رتبة فقط 45. إضافة الشعير لؤلؤة إلى الحساء أو التمتع بها كجانب ساخن يجب أن تساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم لفترة من الوقت، لأنه لديه جي منخفضة جدا من فقط 28. أنت يمكن أن يتمتع القمح البلغور بنفس الطريقة، على الرغم من أن ترتيبها أعلى قليلا في 48.
منتجات الخبز
هذا الخبز الأبيض العادي قد يكون معتادا الذهاب إلى الطعام في الصباح، ولكن قد ترغب في التفكير مرة أخرى. لديها مؤشر نسبة السكر في الدم من 72. بدلا من ذلك، التقاط رغيف الخبز الخشنة الشعير على أساس الحبوب، والتي لديها درجة أقل من 40. تتراوح خبز الجاودار أو بومبرنيكل 41-55 على جي. الخبز القمح هو في منتصف المؤشر. ويبلغ خبز القمح الخشبي 52، في حين أن خبز القمح المتصدع يبلغ 58؛ الخبز مولتيغراين يسقط الحق بين هذين. الخبز الخالي من الغلوتين والأبيض والأرز غالبا ما يكون على نطاق واسع، مع تصنيفات مؤشر من 69 إلى 80.
الحبوب الباردة والساخنة
تتراوح الحبوب الباردة القائمة على النخالة من 30 إلى 51 تقريبا على مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يجعلها أطعمة مثالية لتحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم. تجنب معظم رقائق الأرز، رقائق الأرز والحبوب المغلفة بالسكر. وعادة ما يكون لديهم جي 70 على الأقل.إذا كنت أكثر من شخص حبوب الساخنة، واختيار الشوفان سريعة، والتي تصنف في حوالي 55. عصيدة الشوفان المدلفن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم من حوالي 50. دقيق الشوفان لحظة لديه درجة
غيرها من الأطعمة الحبوب
بعض أنواع المعكرونة البيضاء تصل إلى 58، ولكن المعكرونة وجبة كاملة يمكن أن تكون منخفضة تصل إلى 32. أو إذا كنت جعل الأرز، واختيار الأرز البني على أبيض - - الفرق بين 50 مقابل 89 في الجدول، على التوالي. أو حدد الأرز المسلوق أو المحول. هذا النوع من الأرز يبدو أبيض، لكنه الضغط على البخار أثناء المعالجة لجعل القيعان الخارجية الظلام تسقط. كنت تركت مع نوع من المغذيات كثيفة من الأرز التي معدلات 38 فقط على المؤشر. على الرغم من أن من الناحية الفنية البذور، وليس الحبوب، الكينوا هو منخفض جي الغذاء يمكنك التمتع كما الجانب إغرائي. وكانت نتيجة كينوا 53 على المؤشر.
