التحريك هو نكهة معبأة، طريقة صحية ومثيرة لإعداد وجبات الطعام. صلصة متوازنة هي في قلب أي مقلاة ناجحة وغالبا ما تشمل المكونات الأساسية من الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والمحلية والنبيذ. صلصة الثوم الزنجبيل العطرية يعمل مع أي مزيج من البروتين والخضروات تقريبا. هو تنوعا بما فيه الكفاية لتقف وحدها أو بمثابة نقطة انطلاق لإبداع الطهي الخاص بك. ضبط سالتينس أو حلاوة لتفضيلك والنظر في إضافة لمسة من رقائق الفلفل الحار الأحمر لالتوابل.
فيديو اليوم
الخطوة 1
يجمع صلصة الصويا والنبيذ والسكر والماء في وعاء، ويوضع جانبا.
الخطوة 2
زيت السمسم الدافئ في القدح على نار متوسطة لمدة 30 ثانية.
الخطوة 3
أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر إلى المقلاة. سوت لمدة 30 إلى 45 ثانية، واثارة في بعض الأحيان. المكونات يجب أن تبدأ للحصول على العطرية ولكن لا تحصل على البني.
الخطوة 4
أزل المقلاة من الحرارة ويقلب المكونات المتبقية.
أشياء ستحتاج
- قياس الملاعق
- كوب قياس
- وعاء صغير
- قدر صغير
- 4 فصوص كبيرة أو 1. 5 ملعقة كبيرة. ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور الطازجة أو 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الزنجبيل المجففة
- 1 البصل الأخضر المفروم، الجزء الأبيض السفلي فقط
- 1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم
- 3 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة. والنبيذ الأبيض، والنبيذ الأرز أو ساكي
- 1 ملعقة صغيرة. السكر أو العسل
- 1/2 كوب ماء
نصائح
- لاحظ أن مسحوق الزنجبيل سوف نقدم نكهة مختلفة من الزنجبيل الطازج. ضبط كميات لتناسب نكهة. إذا كنت ترغب في صلصة سمكا، وإثارة 2 ملعقة صغيرة. من نشا الذرة في صلصة قبل إضافته إلى التحريك. طهي سوس طويلة بما فيه الكفاية لنشا الذرة إلى رشاقته. الصلصة يمكن أيضا أن تستخدم كحليقة للبروتين أو صلصة غمس للزلابية الصينية.
تحذيرات
- لا تسمح لغلي السمسم بالغليان أو الدخان أثناء الطهي. لا تترك المقلاة على حرارة غير المراقب.
