يمكن وصف الفيتامين بأنه مركب عضوي يخلق نقص جسدي عندما يفتقر إلى نظامك الغذائي. كلمة فيتامين يأتي من عبارة "حيوية" و "أمين". في الأصل، كان يعتقد أن الفيتامينات هي الأمينات، والمركبات القائمة على النيتروجين المعروفة لرائحة مريب ورائحة. على الرغم من أن الفيتامينات ليست الأمينات، وبعض الفيتامينات لا تحتوي عليها. يمكن استخلاص معظم الفيتامينات من مصادر الغذاء، بما في ذلك الفواكه والخضروات.
>فيديو اليوم
فيتامين أ
نوعين من فيتامين (أ) يمكن أن يستخدم من قبل جسمك، بريفورميد فيتامين (أ)، والمعروفة باسم ريتينول، وبيتا كاروتين، في فيتامين أ. من الممكن الحصول على الكثير من بريفورميد فيتامين ألف فيتامين (أ) من بيتا كاروتين، من ناحية أخرى، ليست سامة على أي مستوى. على نحو متزايد، وتستخدم المكملات الغذائية بيتا كاروتين بدلا من فيتامين أ. الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين (أ) هي المعلبة اليقطين والشمام والمانجو والاسكواش والبطاطس الحلوة والسبانخ والجزر.
فيتامين C
فيتامين C يملأ العديد من الأدوار في الجسم. كمضاد للأكسدة، فإنه يحيد الجذور الحرة التي قد تسبب المرض. وهو يساهم في الجهاز المناعي للمساعدة في مكافحة العدوى، ويساعد في توليف الكولاجين الذي هو جزء من الأسنان واللثة والعظام والأوعية الدموية. الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C هي البرتقال، الجريب فروت والفراولة. الخضروات التي تحتوي على فيتامين C هي الطماطم والفلفل الأحمر الحلو والقرنبيط والبطاطس.
فيتامين E
هناك ثمانية أنواع من مضادات الأكسدة التي تقع تحت مظلة فيتامين E. جسمك يستخدم بنشاط واحد فقط. فيتامين E يعمل كمضاد للأكسدة التي تعترض الجذور الحرة وتدمر لهم. كما أنها تلعب دورا في تراكم الصفائح الدموية وتمدد الأوعية الدموية. فيتامين E الاصطناعية لديها نصف النشاط البيولوجي فقط من فيتامين E وجدت في الغذاء. الفواكه التي تحتوي على فيتامين E هي المانجو والأفوكادو والتفاح. الخضار مع فيتامين E هي البطاطا الحلوة، الهليون، الطماطم، اللفت والسبانخ.
بابا
بابا يقف على حمض أمينوبنزويك. في وقت واحد كان يسمى بابا فيتامين ب- س؛ ومع ذلك، فقد تبين أن الجسم لا يمكن توليف بابا وعدم وجود بابا أنتجت أي نقص. يستخدم بابيا موضعيا في واقية من الشمس لحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. كما أنها تستخدم موضعيا لحالة تلون الجلد يسمى البهاق، حيث يتم فقدان التصبغ. الأطعمة التي تحتوي على بابا هي دبس السكر واللبن والكلى والكبد والنخالة وخميرة البيرة والحبوب الكاملة.
