العديد من الفواكه الطازجة والأطعمة الصحية هي مصادر ممتازة من المواد المغذية للبالغين على ما يبدو صحية. هذه الأطعمة التي تبدو مغذية يمكن أن تعيث فسادا على مستويات الجلوكوز في الدم إذا كنت مصابا بمرض السكري. يميز مؤشر نسبة السكر في الدم (انظر الموارد) الأطعمة التي هي صحية لمرضى السكر والأطعمة التي يجب أن لا تأكل إذا كان لديك مرض السكري.
فيديو لليوم
ميزات
عند تناول الأطعمة مع الكربوهيدرات، يحول جسمك جزيئات الطعام إلى الجلوكوز، الذي يمتص في الدم. لا يمكن لخلايا العضلات والكبد والدهون استخدام الجلوكوز في الدم عندما لا يستطيع البنكرياس إنتاج الإنسولين، كما هو الحال مع مرض السكري من النمط الأول، أو عندما تكون الخلايا غير حساسة للأنسولين، كما هو الحال مع مرض السكري من النوع الثاني. يتحكم الأنسولين بمستويات الجلوكوز في الدم للحفاظ على التوازن الكيميائي الدقيق جدا في الجسم. بعض الفواكه والأطعمة، وخاصة عندما تستهلك وحدها، وزيادة مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترة طويلة إلى أمراض الكلى، وتلف الأعصاب، والعمى، وبتر الأطراف السفلى وأمراض القلب.
اعتبارات
اتبع مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم، أو النظام الغذائي منخفض جي، والمشاركة في برنامج ممارسة التمارين الرياضية بانتظام من خمسة إلى سبعة أيام في الأسبوع لمساعدتك على التحكم في مستويات السكر في الدم. إن نسبة السكر في الدم التي تحتوي على فواكه وأطعمة تحتوي على نسبة 45 أو أقل، ولا تسبب زيادة في نسبة السكر في الدم. تجنب الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم الأطعمة أو الأطعمة مع جي 70 أو أكثر إذا كان لديك مرض السكري. الأطعمة التي تحتوي على مؤشر السكر في الدم المعتدل بين 70 و 45 يجب أن تستهلك بحماس ومع انخفاض جي أو أي الأطعمة جي. المكسرات غير المملحة واللحوم الخالية من الدهون والأسماك لديها عدد قليل جدا من غرام من الكربوهيدرات ولا يتم تعيين جي.
فواكه سيئة
إذا كنت مصابا بمرض السكري، يجب عليك تجنب كل الفواكه غارقة في شراب. يجب عليك أيضا الامتناع عن الأناناس الطازج والبطيخ الطازج. تجنب الفواكه المجففة التي أضافت السكريات مثل الزبيب والفواكه المسكرة.
الأطعمة السيئة
يجب تجنب الأرز الأبيض والبطاطا المخبوزة والمكسرات غراهام وحبوب هلام وأنواع عديدة من الأرز والحبوب الشوفان إذا كان لديك مرض السكري. الابتعاد عن المعجنات، الكعكات، الخبز الأبيض الطحين، البطاطا المقلية والفطائر كذلك. يجب عليك أيضا الحد من تناول الأطعمة عالية الكوليسترول مثل صفار البيض والروبيان. كمرض السكري، كنت أكثر عرضة أن يكون مستويات عالية من الكوليسترول السيئ، وتكون في خطر أكبر لتراكم البلاك على جدران الشرايين الخاصة بك.
